21.218 recensioni dei clienti

Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2014 (50cl)

Tokaji|Vino bianco

4.6/5 (2008 / 21 clienti)

94/100

James Suckling

94/100

Vinous

94/100

Decanter

Ungheria

cremoso

freschezza

erbaceo

novità

«Una delle migliori Annate 5 Puttonyos della cantina Disznoko secondo Vinous: un Tokaji invecchiato 11 anni!»

«Aromi seducenti di albicocche secche e mango essiccato con note di caramello, miele fresco, spezie esotiche e arancia essiccata. È denso e cremoso, con un’acidità vivace. Ricco ma non troppo dolce, con note di tè oolong e fiori d’arancio sul finale. Delizioso. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2023)

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Sito valutato

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Settore

Domaine de Disznoko

Annata

Aszu 5 Puttonyos

Annata

2014

Denominazione

Tokaji

Regione

Ungheria

Vitigni

69% Furmint, 25% Zéta, 6% Hárslevelű (grains Aszú)

Terroir

Strati argillosi compatti che poggiano su un substrato roccioso vulcanico ricco di sostanze minerali

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Vendemmia manuale, acini botritizzati e appassiti

Vinificazione

Circa il 75% delle uve Aszú matura in un vino base per mezza giornata, mentre le uve Aszú più appassite vengono aggiunte a un mosto in fermentazione per 2 giorni per una macerazione sulle bucce, con diversi rimontaggi; dopo la pressatura, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati

Allevamento

Affinato per 18 mesi in botti di rovere (225 litri), per lo più botti di secondo passaggio, imbottigliato nell'agosto 2017

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

156 g/l

Occhio

Abito dorato e scintillante

Naso

Puro, con una piacevole nota di botrite, sprigiona aromi di spezie, aneto, agrumi, menta e prugna fresca

Palato

Fresco, rotondo e cremoso, dal sapore dolce e ricco, perfettamente equilibrato con una spiccata acidità, dal finale lungo e gustoso

Servire

A 11-13°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2044

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare su fette di pane tostato con foie gras e marmellata di fichi, un risotto ai funghi o ai frutti di mare, formaggi erborinati (bleu, Roquefort, Gorgonzola)...

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Decanter

Vino valutato (guida 2021) 94/100

A proposito del vino:

Di colore dorato, al naso presenta aromi pronunciati di frutta tropicale, mango, ananas, polline e miele d’acacia. Grande profondità e concentrazione in un palato elegante di albicocca, marmellata, ananas e scorza d’arancia, esaltato da un tocco di pepe bianco sulla punta della lingua. I sapori tropicali appassionati sono sostenuti da una grande acidità (8,77 g/l), con note di frutta secca che persistono indefinitamente. Affinato per 18 mesi in vecchie botti di rovere. Un Aszú eccezionale nato in un'annata difficile. 2021-2044

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 94/100

A proposito del vino:

Il Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 viene sottoposto a una macerazione al 75% con bacche Aszú per mezza giornata e invecchiato per 18 mesi in botti di rovere. Presenta un bouquet molto concentrato e più complesso rispetto al 2015. È puro e sprigiona una maggiore energia. Al palato è di medio corpo, con un attacco coinvolgente, sensuale e vibrante. Rivela aromi di scorza d'arancia, mango e miele, e l'acidità emerge senza sforzo nel finale. È una delle migliori Annate il 5 Puttonyos ed è vivamente consigliato. 2024-2038

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 94/100

A proposito del vino:

Aromi seducenti di albicocche secche e mango essiccato, con note di caramello, miele fresco, spezie esotiche e arancia essiccata. È denso e cremoso, con un'acidità vivace. Ricco ma non eccessivamente dolce, con note di tè oolong e fiori d'arancio nel finale. Delizioso. Da bere subito o da conservare.

Valutazione dei clienti

(Annata )

4.6/5

su 21 recensioni