Domaine Jean Macle - Château Chalon Vin Jaune 2011

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

In procinto di essere imbottigliato quando l'ho assaggiato, lo Château Chalon 2011 presenta un carattere affumicato, con note di pietra focaia e whisky, sottile ed elegante. Il 2011 è stato un anno fresco con bel tempo durante la vendemmia, che ha regalato uve sane e un buon raccolto, producendo qualità e quantità. Macle l'ha paragonato al 2008, un'annata con una buona acidità, ma il 2011 è probabilmente un po' più rotondo. Il vino si rivela equilibrato e minerale. Una seconda botte presentava un carattere di lievito più marcato, con maggiori aromi di pasta da pane, un po' torbato e leggermente più potente al palato. Dovrebbe diventare un ottimo Château Chalon; è piuttosto classico e ha una lunga vita davanti a sé in bottiglia. Ne esistono 8.000 bottiglie, confezionate in due lotti diversi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Questo Château-Chalon si distingue per la sua impressionante densità, la persistenza e una buona tensione.

Informazioni sulla tenuta:

Figura di spicco del vigneto del Giura, Jean Macle ci ha lasciati quest’inverno. Degustare uno Château-Chalon della tenuta che porta il suo nome è più che mai un momento di particolare intensità. Un vero “giallo”, lineare, deciso, armonioso e facile da bere, la cui complessità non deriva solo dall’affinamento sotto velo di lievito. Oggi nelle mani di Laurent Macle, questa tenuta attraversa le Annate una tale costanza e una tale identità da imporre all’unanimità il rispetto. Fondata nel 1850, possiede alcuni dei terroir più ripidi della zona, con pendenze che possono raggiungere il 50%. La scelta di piantare vigneti su terreni dove un tempo nessuno voleva avventurarsi sottolinea la determinazione e la passione di questa famiglia di viticoltori, ormai parte integrante del vigneto di Château-Chalon.