Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Tradition Savagnin Chardonnay 2018

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Il «Traditional» 2018 delle Côtes du Jura è stato elaborato con l’80% di Chardonnay e il 20% di Savagnin, entrambi ricoperti da un velo di flor. I due vitigni hanno fermentato e invecchiato separatamente in botte prima di essere assemblati al termine dell’affinamento. Ho degustato questo vino l'anno scorso e, da allora, ha acquisito maggiore equilibrio ed eleganza; ora appare più raffinato e sottile, con un palato rotondo e setoso.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Côtes-du-Jura 2018, in cui il 20% di Savagnin conferisce maggiore complessità allo Chardonnay, presenta una tensione leggermente superiore. È un vino esemplare, i cui aromi di cuoio fresco e noce verde si esprimono con grande naturalezza

Informazioni sulla tenuta:

Figura di spicco del vigneto del Giura, Jean Macle ci ha lasciati quest’inverno. Degustare uno Château-Chalon della tenuta che porta il suo nome è più che mai un momento di particolare intensità. Un vero “giallo”, lineare, deciso, armonioso e facile da bere, la cui complessità non deriva solo dall’affinamento sotto velo di lievito. Oggi nelle mani di Laurent Macle, questa tenuta attraversa le Annate una tale costanza e una tale identità da imporre all’unanimità il rispetto. Fondata nel 1850, possiede alcuni dei terroir più ripidi della zona, con pendenze che possono raggiungere il 50%. La scelta di piantare vigneti su terreni dove un tempo nessuno voleva avventurarsi sottolinea la determinazione e la passione di questa famiglia di viticoltori, ormai parte integrante del vigneto di Château-Chalon.