Nota: Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
«Tradizionale assemblaggio di Chardonnay e una piccola percentuale di Savagnin, è un vino già aperto al naso con sentori di spugnole e curry dolce, morbido e corposo al palato con un finale lungo. Un grande successo. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
Abito giallo dorato
Naso
fresco, con note speziate (curry) e di noci
Bocca
molto raffinato, finale lungo
Servire
in bottiglia, senza decantazione
Aprire
3-4 ore prima
Bere da
2010
Bere prima
2030
Produzione
circa 20.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con piatti asiatici, a base di curry o pesce in salsa cremosa, i formaggi Comté stagionati 12 mesi...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Jean Macle, figura di spicco del vigneto giurassiano, ci ha lasciati quest'inverno. Degustare uno Château-Chalon della tenuta che porta il suo nome è più che mai un momento di particolare intensità. Un vero "giallo", diretto, deciso, armonioso e digeribile, la cui complessità non deriva solo dall'affinamento sotto velo di lieviti. Oggi nelle mani di Laurent Macle, questa tenuta attraversa le Annate una tale costanza e identità da suscitare il rispetto unanime. Creata nel 1850, possiede alcuni dei terroir più ripidi del cru, con pendenze che possono raggiungere il 50%. La scelta di piantare vigneti su terreni dove un tempo nessuno voleva avventurarsi sottolinea la determinazione e la passione di questa famiglia di viticoltori, diventata parte integrante del vigneto di Château-Chalon.