La Croix Gratiot - IGP Hérault Désir blanc 2025
« Un bianco vivace e raffinato, sinonimo di piacere! »
Ottenuto da un blend di Viognier, Sauvignon e Roussanne, questo vino rivela un bouquet complesso di fiori, frutta a nocciolo e sottili note affumicate. La sua bella acidità gli conferisce energia e dinamismo, con un perfetto equilibrio tra tensione e mineralità. Freschezza ed eleganza ad ogni sorso!
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Occhio
Abito di un giallo dorato abbagliante
Naso
Profumo complesso in cui si intrecciano note floreali, di frutta con nocciolo, di caramello e un tocco affumicato
Palato
Dinamico, attacco deciso, perfetto equilibrio tra tensione e mineralità, persistente nota amara e golosa
Servire
Temperatura di conservazione: 12 °C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, accompagnato da un tajine di pollo alle mandorle, piatti della cucina thailandese, torta al limone con meringa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 35 ettari a Montagnac è nota per i suoi Picpoul de Pinet. Yves e sua figlia Anaïs la gestiscono secondo i principi della biodinamica e sperimentano nuovi contenitori, tra cui dolia in terracotta, ceramica e gres. Da non perdere Bréchallune, un Picpoul affinato a lungo sui lieviti che si discosta dallo stile classico della denominazione, o ancora Le Chant des Dolia, uno straordinario Languedoc che va ben oltre gli standard di questa denominazione regionale.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Specializzata nella coltivazione di meloni e fornitrice di una cantina cooperativa, l’azienda ha compiuto una svolta importante nel 2004 con la creazione di una cantina di vinificazione. Nel 2009, Anaïs Ricôme si è unita al padre Yves alla guida di un vigneto di 35 ettari (biologico), ha creato una nuova linea di prodotti e ha ampliato le vendite.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Anaïs Ricôme è un punto di riferimento a Picpoul de Pinet, dove produce vini di grande purezza su questo splendido terroir argilloso-calcareo. La denominazione dà vita ad alcuni dei più grandi bianchi della Linguadoca, caratterizzati dagli alisei marini, lineari e iodati, ottenuti dal vitigno Piquepoul. Dopo gli studi di enologia e un’esperienza in un vigneto neozelandese, suo padre, Yves, le propone di rilevare questa tenuta nei pressi di Marseillan. Appena insediatasi, prende decisioni drastiche: ridurre la superficie del vigneto per controllare meglio il livello qualitativo, convertire la tenuta al biologico e adottare alcune pratiche biodinamiche. L’affinamento è molto leggero, con una preferenza per l’acciaio inossidabile, l’argilla e le vecchie botti di legno. Ne risultano vini brillanti, incisivi ed energici, di grande equilibrio. La qualità è nuovamente all’altezza delle aspettative.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 22/06/2026
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PREZZO 1JOUR1VIN
11
.90
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