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Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2016

Domaine de Cantaussel - Minervois La Livinière Pic St Martin 2016

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Médaille d'Or

Vignerons Indépendants

Médaille d'or

Concours International de Lyon

complesso
affumicato
liquirizia

«Che classe!»

Prevalente il Syrah in questa cuvée complessa e profonda, caratterizzata da sentori affumicati, speziati e di liquirizia. Al palato è potente e generoso, ma perfettamente equilibrato. Un'ottima scelta.

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Sito valutato
21.156 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de Cantaussel

Annata

Pic St Martin

Annata

2016

Denominazione

Minervois La Livinière

Regione

Linguadoca

Vitigni

68% Syrah, 18% Carignan, 14% Grenache

Terroir

Terreni argilloso-calcarei e arenari

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Per gravità, separatamente per i 3 vitigni; fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate di piccola capacità a 26 °C; diraspatura totale; selezione manuale; macerazione di 4 settimane; follature quotidiane

Allevamento

18 mesi in botti da 500 litri di rovere dell'Allier, precedentemente utilizzate per il vino secondario

Gradazione alcolica

15%

Biografia

Occhio

Abito color granato intenso

Naso

Aromatico e complesso, con sentori affumicati, note speziate, di liquirizia e di cachou

Palato

Potente ed equilibrato, corposo e generoso

Servire

A 16-18 °C, in caraffa

Apri

Da decantare

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un cosciotto d'agnello, un manzo all'arancia, un'anatra arrosto al miele, salsicce alla griglia, pollame...

Maggiori informazioni su Domaine de Cantaussel

Maggiori informazioni su Minervois

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta segnalata (guida 2015) Selezionata (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Concorso dei viticoltori indipendenti

Concours des Vignerons Indépendants

Vino valutato (guida 2022) Medaglia d'oro

Concorso Internazionale di Lione

Concours International de Lyon

Vino valutato (guida 2021) Medaglia d'oro

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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 24/06/2025

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