Château d'Oupia - Nobilis 2016

Minervois|Vino rosso

4.4/5 (5 clienti)

2*Étoiles

Hachette

«Un rosso incantevole che unisce Syrah, Carignan e Grenache, sottoposti a una macerazione molto prolungata in cantina. Il profumo, che si apre lentamente, rivela inizialmente l’impronta della botte con le sue note tostate e affumicate, per poi lasciar sbocciare sentori di frutti neri, gariga e sottobosco. Al palato colpisce per la sua ampiezza e concentrazione, perfettamente bilanciate da tannini misurati, potenti ma straordinariamente estratti. Il finale lungo su frutti neri e spezie la dice lunga sul potenziale di questo splendido rosso.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ottimo potenziale di invecchiamento!

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Sito valutato

21.160 recensioni

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Settore

Château d'Oupia

Annata

Nobilis

Annata

2016

Denominazione

Minervois

Regione

Linguadoca

Vitigni

40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache

Terroir

Altopiano molto sassoso e calcareo del paese di La Caunette (400 m s.l.m.)

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura a piena maturazione e macerazione prolungata di 30 giorni per il Grenache. Macerazione prefermentativa a freddo (4 giorni) e macerazione prolungata (40 giorni) per il Syrah. Macerazione carbonica prolungata (30 giorni) per il Carignan da vecchi vigneti.

Allevamento

12 mesi in barrique, in botti nuove e botti che hanno contenuto un solo vino. Senza chiarificazione, con una leggera filtrazione.

Gradazione alcolica

14,5%

Occhio

Abito color granato intenso

Naso

Note tostate e affumicate lasciano poi spazio a sentori di frutti neri, gariga e sottobosco

Palato

Ampio e ben concentrato, con una struttura caratterizzata da tannini potenti e un finale lungo e speziato

Servire

A 16-18°C

Apri

Da versare in una caraffa 1 ora prima

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare idealmente con uno stufato di lepre, ma anche con carni rosse, coscia di capriolo, selvaggina...

Maggiori informazioni su Château d'Oupia

Maggiori informazioni su Minervois

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2020) 2**stelle (Vino eccellente)

Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Un rosso incantevole che unisce Syrah, Carignan e Grenache, sottoposti a una macerazione molto prolungata in cantina (cinquanta giorni). Il profumo, che si apre lentamente, rivela inizialmente l'impronta della botte con le sue note tostate e affumicate, per poi lasciar sbocciare sentori di frutti neri, gariga e sottobosco. Al palato colpisce per la sua ampiezza e concentrazione, perfettamente bilanciate da tannini misurati, potenti ma straordinariamente ben estratti. Il finale lungo su frutti neri e spezie la dice lunga sul potenziale di questo splendido rosso. Per i fan di Stephan Eicher, aggiungiamo che è stato proprio il cantante a disegnare l'etichetta.

Informazioni sulla tenuta:

Della fortezza medievale dei signori di Oupia rimangono solo alcuni tratti di muro, resti delle mura di cinta, e una torre. Nel 1860, Romain Iché acquistò il castello, che passò al nipote André nel 1970. Quest'ultimo intraprese la ristrutturazione della tenuta e della cantina, trasformando la proprietà in un punto di riferimento della denominazione Minervois. Scomparso nel 2007, ha lasciato l'opera della sua vita alla figlia Marie-Pierre.

Valutazione dei clienti

4.4/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 07/03/2021

5V per questo straordinario Minervois dopo l'apertura di una seconda bottiglia, e questo per la sua qualità e il suo prezzo davvero, davvero, davvero ragionevole. Struttura robusta, tannini elegantemente fusi su frutti neri confettati e maturi con un ritorno di aceto balsamico. Ampio e denso. Finale morbido e speziato, su vaniglia e caramello. Una delizia per il palato in abbinamento a una fetta di fegato di vitello saltato in padella.