Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Antonyme 2024
90/100
RVF
«Antonyme punta sul piacere immediato: un succo ricco di frutta, morbido e fresco. La RVF»
Antonyme è un vino rosso da tavola, leggero, morbido e beverino. Il suo carattere fruttato e la sua freschezza vi conquisteranno sicuramente. Ideale per le vostre cene tra amici.
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Occhio
Abito rosso con riflessi violacei
Naso
Profumo in cui si intrecciano note di frutti rossi, delicato con un accenno di liquirizia
Palato
Una piacevole sensazione di morbidezza, aromi di piccoli frutti rossi e bacche di ribes nero, finale lungo, delicato e gradevole
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con salumi, tapas, selvaggina di piccola taglia, formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Marc Valette produceva vini a sua immagine, di grande struttura, che esprimevano tutti una potenza evidente. Lavora con metodi biologici e si limita a rese molto ridotte. Ha fatto evolvere l’intera gamma verso vini che si possono bere molto più rapidamente. Il vino di punta, il Maghani, prende il nome dal «vino dei Magi» citato nelle quartine del grande poeta persiano Omar Khayyam. Confessiamo di nutrire grande simpatia per i vini d’ingresso della gamma, in particolare Ivresses o Une et mille nuits. Il testimone passerà al figlio di Marc, Camille, a partire dalla vendemmia del 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Antonyme punta sul piacere immediato: un succo ricco di frutta, fluido e fresco. Un prodotto d’ingresso alla gamma schietto e deciso.
Informazioni sulla tenuta:
A Saint-Chinian, Marc Valette è uno di quei pionieri, produttore di vini di qualità fin dai primi anni ’90. «È stato Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) a dare l’impulso decisivo. Dopo averlo incontrato, da semplice contadino sono diventato un appassionato di vino», dichiara questo umile viticoltore dal cuore grande. Il suo vigneto calcareo, dal terreno basico, conta 21 ettari coltivati con metodo biologico, disposti intorno alla cantina. A metà degli anni 2000, quando Marc decide di produrre cuvée più eleganti e trova il proprio stile distintivo: i vini saranno equilibrati tra finezza e complessità, grazie a uve raccolte meno mature e a estrazioni più delicate. Il profilo dei vini, piacevoli da giovani e capaci di grandi espressioni con l’affinamento, è seducente sotto molti aspetti. La qualità delle annate degustate quest’anno e il piacere che procurano confermano la fondatezza della seconda stella.
Le Figaro vins
Valutazione: Consigliato
Valutazione dei clienti
4/5
su 4 recensioni
Recensione e commento della sig.ra STEPHANIE M. Pubblicato l'11/05/2026
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Nota e consiglio di M. ERIC V. Pubblicato su 19/03/2026
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Nota e consiglio di M. OLIVIER F. Pubblicato su 22/01/2026
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Nota e consiglio di M. DAVID D. Pubblicato su 07/08/2025
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PREZZO 1JOUR1VIN
10
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