Château Capion -Terrasses du Larzac Le Songe d'Éocène rouge 2017
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Cassa di legno
94-97/100
Robert Parker
-
92-94/100
Jeb Dunnuck
"Una vera meraviglia che rivela la quintessenza del terroir".
Scoprite il Songe d'Eocène, la cuvée più pregiata di Château Capion. Il vino è potente e aromatico, formando un magnifico binomio. Al palato, le note di frutta nera, spezie e moka persistono con tannini morbidi e setosi. Un'esperienza rara ed eccezionale! Possibilità di consegna in casse di legno individuali (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Caratteristiche
Dominio
Château Capion
Cuvée
Le Songe d'Éocène
Annata
2017
Designazione
Terrasses du Larzac
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
70% Syrah, 25% Grenache, 5% Mourvèdre
I terroir
Calcare denso e ciottoli nel sottosuolo
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Vitigni vinificati separatamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, macerazione pre-fermentativa a freddo, lievito in co-inoculo, periodo di permanenza in vasca da 12 a 28 giorni con controllo della temperatura.
Allevamento
8 mesi in botti di rovere da 228L e 300L e in anfora
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Astuccio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore scuro con riflessi viola
Naso
Espressivo e potente
Bocca
Elegante, con note speziate e tannini morbidi e setosi
Servire
Tra 14° e 16 °C
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con petto d'anatra e purea di piselli, verdure alla griglia, selvaggina, carni rosse, formaggi pregiati...
Château Capion
Terrazze del Larzac
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto 94-97/100 (Vino straordinario)
Informazioni sul vino :
Una potenziale stella in divenire, il Terrasses du Larzac le Songe d'Eocène 2017 (degustato come campione assemblato da diverse botti) è leggermente meno aromatico del solito imbottigliamento, ma più concentrato. Corposo, cremoso e morbido, combina mirtillo, liquirizia e vaniglia in una straordinaria girandola di sapori, con un finale lungo e intenso.
Jeb Dunnuck
Valutazione del vino (guida 2021) 92-94/100
Informazioni sul vino :
Selezione di parcelle e cuvée di vecchie vigne, Le Songe d'Éocène 2017 rivela un colore più intenso e un favoloso naso di oliva, pepe e frutta nera selvatica. Corposo, splendidamente concentrato, con una buona acidità e una consistenza morbida e senza interruzioni, questo è un Syrah incantevole e singolare (c'è un po' di Grenache e Mourvèdre nell'assemblaggio) di questa tenuta che si berrà bene per ben oltre un decennio.
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