Château Capion -Terrasses du Larzac Le Songe d'Éocène rouge 2017
94-97/100
Robert Parker
92-94/100
Jeb Dunnuck
«Una vera meraviglia che rivela la quintessenza del territorio»
Cuvée d'eccellenza dello Château Capion: scoprite il "Songe d’Eocène". In questo vino si fondono potenza e aromi, creando un binomio magnifico. Al palato, le note di frutti neri, spezie e moka persistono, accompagnate da tannini morbidi e setosi. Un'esperienza rara ed eccezionale! È possibile la consegna in cassa di legno singola (a seconda del Paese e della modalità di spedizione selezionata)
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Occhio
Abito scuro, con riflessi violacei
Naso
Espressivo e potente
Palato
Elegante, con note speziate, tannini ben integrati e setosi
Servire
Tra i 14° e i 16 °C
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un petto d’anatra accompagnato da purè di piselli, verdure grigliate, selvaggina, carni rosse, formaggi pregiati...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 94-97/100 (Vino straordinario)
Informazioni sul vino:
Potenziale stella nascente, il Terrasses du Larzac “Le Songe d’Eocène” 2017 (degustato come campione ottenuto dall’assemblaggio di diverse botti) è leggermente meno aromatico rispetto all’imbottigliamento abituale, ma risulta più concentrato. Corposo, cremoso e sontuoso, unisce mirtillo, liquirizia e vaniglia in un vortice di sapori mozzafiato, con un finale lungo e intenso.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2021) 92-94/100
Informazioni sul vino:
Selezione di appezzamenti e cuvée di vecchi vigneti, il 2017 Le Songe d'Éocène rivela un colore più intenso e un favoloso profumo di olive, pepe e frutti neri selvatici. Corposo, magnificamente concentrato, dotato di una buona acidità e di una consistenza morbida e omogenea, è un bellissimo Syrah unico nel suo genere (nell’assemblaggio sono presenti anche un po’ di Grenache e Mourvèdre) di questa tenuta, che si potrà gustare con piacere per oltre un decennio.
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