Château Capion -Terrasses du Larzac Le Songe d'Éocène rouge 2017
94-97/100
Robert Parker
92-94/100
Jeb Dunnuck
«Una vera meraviglia che rivela la quintessenza del territorio»
Cuvée d'eccellenza dello Château Capion: scoprite «Le Songe d'Eocène». Potenza e aroma si fondono in un magnifico connubio. Al palato, note di frutti neri, spezie e moka persistono, accompagnate da tannini morbidi e setosi. Un'esperienza rara ed eccezionale! È possibile la consegna in cassa di legno singola (a seconda del Paese e della modalità di spedizione selezionata)
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Occhio
Abito scuro, con riflessi violacei
Naso
Espressivo e potente
Palato
Elegante, con note speziate, tannini ben integrati e setosi
Servire
Tra i 14 °C e i 16 °C
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare su un petto d'anatra accompagnato da un purè di piselli, verdure grigliate, selvaggina, carni rosse, formaggi pregiati...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 94-97/100 (Vino straordinario)
A proposito del vino:
Potenziale stella nascente, il Terrasses du Larzac Le Songe d'Eocène 2017 (degustato come campione assemblato da diverse botti) è leggermente meno aromatico rispetto alla versione imbottigliata di consueto, ma risulta più concentrato. Corposo, cremoso e sontuoso, unisce mirtillo, liquirizia e vaniglia in un vortice di sapori mozzafiato, con un finale lungo e intenso.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2021) 92-94/100
A proposito del vino:
Selezione di parcelle e cuvée di vecchi vitigni, il 2017 Le Songe d'Éocène rivela un colore più intenso e un favoloso profumo di olive, pepe e frutti neri selvatici. Corposo, magnificamente concentrato, dotato di una buona acidità e di una consistenza morbida e omogenea, si tratta di un bellissimo Syrah singolare (nell'assemblaggio sono presenti anche un po' di Grenache e Mourvèdre) di questa tenuta, che si berrà bene per oltre un decennio.
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