Le Clos du Serres - Terrasses du Larzac Les Maros 2023
94/100 Coup de Cœur
RVF
92/100
La Tulipe Rouge
91/100
James Suckling
"Equilibrio perfetto per questa cuvée parcellare, la cui eleganza e freschezza vi conquisteranno!
Un'ottima espressione del terroir scistoso e della denominazione in questo vino fruttato e di grande freschezza. Un vino carezzevole e complesso che mette tutti d'accordo!
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Occhio
Granato intenso
Naso
Fruttato e piacevole, con note di fragola, mora e spezie.
Bocca
Caratterizzato da una bella freschezza sostenuta da un corpo setoso e delicato e da tannini straordinariamente fini.
Servire
A 16°C
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con bavette à la plancha, lonza di maiale arrostita nel miele, filetto di triglia con tapenade, agnello arrosto del Larzac...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Clos du Serres è stato creato nel 2006 da Béatrice e Sébastien Fillon a Saint-Jean-de-la-Blaquière, ai piedi dell'altopiano del Larzac, a quasi 300 metri di altitudine. Annata dopo Annata, ritroviamo la stessa ricerca sistematica della sincerità. La gamma è stata rimodellata intorno al Maros su scisto, con il suo perfetto equilibrio tra densità e bevibilità, al Sainte-Pauline su arenaria e ciottoli, morbido e corposo, al Palas su arenaria e scisto, sapido e deciso, e al Saint-Jean, rotondo e corposo, un mix di terroir. L'Humeur-vagabonde nasce da un Syrah e un Carignan che pochi sono in grado di portare a questo livello di fascino: giovane al palato, non sembra avere più di 85 anni. Ma l'intera gamma si differenzia solo per le sfumature, con la firma dell'azienda che permea fortemente tutte le cuvée. Lo stile originariamente piuttosto potente si evolve verso sfumature molto più leggere - bravo! Quest'anno aggiungiamo una stella per la serietà dei risultati ottenuti nel corso degli anni, compreso il suo bianco, che ricorda l'Hermitage del Rodano settentrionale.
Guide Hachette des vins
Valutazione della tenuta (Guida 2025) 1*Stella (vino di grande successo)
Informazioni sul dominio :
Tra il sole dell'Hérault e l'aria fresca dell'Aveyron, su un mosaico di scisti, ciottoli e arenaria rossa, Sébastien Fillon ha rilevato questa tenuta di 15 ettari nel 2006. Questo ingegnere chimico di formazione, coadiuvato dalla moglie Béatrice, gestisce oggi il suo vigneto con metodi di agricoltura biologica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 94/100 Favorito (Annata 2022)
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta è stata fondata nel 2006 da Béatrice e Sébastien Fillon a Saint-Jean-de-la-Blaquière, nel cuore delle Terrasses du Larzac, si estende su un totale di 15 ettari e vanta un'ampia gamma di diversità geologiche (scisti, ruffes, ecc.). geologica (scisti, rocce, arenarie e ciottoli) e un'ampia escursione termica tra il giorno e la notte. tra il giorno e la notte. Nel vigneto, adottiamo un approccio molto rispetto dell'uva e dell'ecosistema. Nella cantina, costruita in pietra del Gard costruita in pietra del Gard, il legno non ha posto qui: i vini sono vinificati per appezzamento I vini sono vinificati per parcella e maturano esclusivamente in vasche di cemento. L'enfasi l'espressione più pura del terroir e delle materie prime. materie prime. Questo è evidente nei vini, che sono pieni di personalità, tattile e complessa.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Annata 2022)
La Tulipe Rouge
Vino valutato 92/100 (Annata 2022)