Dopo le successive gelate nella Loira, Loïc Mahé vinifica le proprie uve con la stessa cura, utilizzando uve appositamente selezionate e coltivate con metodo biologico. Avvolto da un attraente colore giallo pallido, questo bianco esprime al naso delicati aromi di frutta esotica. Tenero e vivace al palato, questo vino ha una bella mineralità ed è 100% Chenin. Morbido e delizioso, è un piacere immediato!
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Occhio
Giallo pallido
Naso
Aromi di frutta esotica
Bocca
Tenero e nervoso. Bella mineralità. Morbido e gustoso
Servire
A 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con foie gras, carne bianca tenera, insalata di ventrigli, mousse di fegato di pollame o piatti esotici in agrodolce...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guida 2017) Sélectionné (Un'azienda o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sul dominio :
Esigente e meticoloso, Loïc Mahé si preoccupa di rispettare l'equilibrio della flora e della fauna nel suo vigneto, certificato biologico dal 2008. Ha creato questo vigneto da zero nel 2000, partendo da un piccolo pezzo di terra a Savennières, che all'epoca non aveva viti! Con l'acquisizione del vigneto Château La Franchaie nel 2011, oggi coltiva quasi 11 ettari di vigneto, compreso un buon patrimonio di viti a Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Stabilitosi nell'Anjou dieci anni fa, Loïc Mahé ha progressivamente ampliato un vigneto che rimane a misura d'uomo (5 ettari). L'obiettivo di questo giovane biodinamista è quello di esprimere il carattere corposo delle strade intorno a Sainte-Gemmes. Dopo un periodo in cui i vini erano certamente sinceri, ma non lucidi, le annate stanno guadagnando in precisione, anche se c'è ancora spazio per migliorare il processo di invecchiamento.
Valutazione del cliente
4/5
sul 5 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHAEL B. Pubblicato su 11/11/2020
Lasciare aprire e scaldare per gustare.
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Nota e consiglio di M. MARINO R. Pubblicato su 06/02/2021
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Nota e consiglio di M. ERIC P. Pubblicato su 19/01/2021
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Nota e opinione di Mlle PAULINE S. Pubblicata in data 30/11/2020.
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Nota e consiglio di M. PIERRE ETIENNE D. Pubblicato su 24/11/2020
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