«Colore dorato brillante. Profumi di miele, agrumi e mele cotogne. Ottima freschezza. Alcune note di noci tostate ed eleganti frutti con nocciolo, buona persistenza in bocca. Uno stile raffinato e minerale.» (Andreas Larsson - Miglior Sommelier del Mondo 2007)
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Occhio
colore giallo dorato
Naso
aromi maturi di mela cotogna, mela, agrumi
Bocca
potente e salina al punto giusto, ampia e corposa, perfettamente equilibrata
Servire
in caraffa a 14-15 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con capesante, blanquette di vitello, pesce di fiume al burro bianco...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) Selezionata (una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che potessimo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Esigente e meticoloso, Loïc Mahé presta grande attenzione al rispetto dell'equilibrio della fauna e della flora del suo vigneto, certificato biologico dal 2008. Ha creato questo vigneto da zero nel 2000, iniziando con un piccolo appezzamento di terreno a Savennières, all'epoca privo di viti! Con l'acquisizione del vigneto dello Château La Franchaie nel 2011, oggi coltiva quasi 11 ettari di vigneti, di cui una buona parte a Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Loïc Mahé, che vive in Anjou da dieci anni, ha progressivamente ampliato un vigneto che rimane di dimensioni umane (5 ettari). L'obiettivo di questo giovane biodinamico è quello di esprimere il carattere forte e integro dei terreni nei dintorni di Sainte-Gemmes. Dopo un periodo in cui i vini erano certamente sinceri ma confusi, le annate stanno guadagnando in precisione, anche se l'affinamento può ancora migliorare.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. YOANN L. Pubblicato su 28/11/2021
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. DAVID F. Pubblicato su 02/03/2018
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