Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
93/100
Wine Enthusiast
«Vivace e minerale»
In Annata dalla freschezza, questa cuvée si presenta vivace e minerale. Al naso si apre con potenti note di agrumi e frutta a polpa bianca. La tensione fin dall'attacco definisce un palato strutturato, lineare e salino. Un Savennières da scoprire con piatti raffinati!
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Occhio
Colore giallo dorato
Naso
Potenti note agrumate e di frutta a polpa bianca
Bocca
Dritto e salino, bella vivacità. Tensione e struttura conferite dalla freschezza Annata. Bella mineralità.
Servire
In caraffa a 14-15 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con capesante, rana pescatrice all'americana, luccio della Loira con salsa al burro bianco, blanquette di vitello, fricassea di pollame alla panna o formaggi a pasta cotta stagionati lentamente (Beaufort d'alta montagna, Comté)...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) Selezionata (una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che potessimo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Esigente e meticoloso, Loïc Mahé presta grande attenzione al rispetto dell'equilibrio della fauna e della flora del suo vigneto, certificato biologico dal 2008. Ha creato questo vigneto da zero nel 2000, iniziando con un piccolo appezzamento di terreno a Savennières, all'epoca privo di viti! Con l'acquisizione del vigneto dello Château La Franchaie nel 2011, oggi coltiva quasi 11 ettari di vigneti, di cui una buona parte a Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Loïc Mahé, che vive in Anjou da dieci anni, ha progressivamente ampliato un vigneto che rimane di dimensioni umane (5 ettari). L'obiettivo di questo giovane biodinamico è quello di esprimere il carattere forte e integro dei terreni nei dintorni di Sainte-Gemmes. Dopo un periodo in cui i vini erano certamente sinceri ma confusi, le annate stanno guadagnando in precisione, anche se l'affinamento può ancora migliorare.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2020) 93/100 (Annata )
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 14/01/2024
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Pubblicato su 18/10/2023
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