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Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020

Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020

Savennières|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2 clienti)

93/100

Wine Enthusiast

(Note Annata , 2018)
chenin
floreale
vivace
minerale
pesce
capesante agli agrumi

« Vivace e minerale »

In un’annata del “ Annata ” caratterizzata dalla freschezza, questa cuvée si presenta vivace e minerale. Al naso si aprono potenti note di agrumi e frutta a polpa bianca. La tensione fin dall’attacco definisce un palato strutturato, deciso e salino. Un Savennières da scoprire in abbinamento a piatti raffinati!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Sables & Schistes

Annata

2020

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Vitigni

Chenin

Terroir

Suolo costituito da sabbie eoliche e scisti

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali, in diverse fasi successive di selezione

Vinificazione

Pressatura diretta lenta, decantazione sui succhi di sgrono, fermentazioni naturali in piccole vasche per 14 mesi, senza lieviti esogeni né alcun additivo, ad eccezione di una piccola quantità di zolfo vulcanico

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo dorato

Naso

Note intense di agrumi e frutta a polpa bianca

Palato

Pulito e salino, con una bella vivacità. Tensione e struttura conferite dalla freschezza dell’ Annata. Bella mineralità.

Servire

In caraffa a 14-15 °C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con capesante, rana pescatrice all’americana, luccio della Loira al burro bianco, blanquette di vitello, fricassea di pollame alla panna o ancora formaggi a pasta cotta stagionati lentamente (Beaufort d’alta montagna, Comté)…

Maggiori informazioni su Domaine Loic Mahé

Maggiori informazioni su Savennières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2017) Selezionata (una tenuta o un'azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Informazioni sulla tenuta:

Esigente e meticoloso, Loïc Mahé presta grande attenzione al rispetto degli equilibri della fauna e della flora del suo vigneto, certificato biologico dal 2008. Ha creato questo vigneto da zero nel 2000, partendo da un piccolo appezzamento di terreno a Savennières, che all’epoca non ospitava alcuna vite! Con l’acquisizione del vigneto dello Château La Franchaie nel 2011, oggi coltiva circa 11 ettari di vigneti, tra cui un consistente patrimonio viticolo a Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta contrassegnata come “Selezionata” (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Stabilitosi da dieci anni nell’Anjou, Loïc Mahé ha progressivamente ampliato un vigneto che mantiene comunque dimensioni contenute (5 ettari). L’obiettivo di questo giovane viticoltore biodinamico è quello di esprimere i caratteri decisi e integri dei vigneti nei dintorni di Sainte-Gemmes. Dopo un periodo in cui i vini si mostravano certamente sinceri ma ancora un po’ grezzi, le annate stanno acquisendo maggiore precisione, anche se l’affinamento può ancora migliorare.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2020) 93/100 (Annata , 2018)

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 2 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 14/01/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Pubblicato su 18/10/2023

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