Château de Fesles - Bonnezeaux 2005
«Fesles è per Bonnezeaux ciò che Yquem è per il Sauternes », secondo la RVF. Lo Château de Fesles, famoso in tutto il mondo per l’eccezionale qualità dei suoi vini, produce sul miglior terroir di Bonnezeaux. Robert Parker scrive: «Questa tenuta costituisce una categoria a sé stante» ! Ecco il suo ultimo straordinario successo, in un’ Annata e da antologia. Un vino di grande purezza, con golosi aromi di albicocca e mela cotogna, meravigliosamente persistente al palato, che può essere degustato fin da subito, ma anche tra... 50 anni! (Bottiglia da 50 cl)
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Occhio
abito scintillante, giallo con lievi riflessi verdi
Naso
gli aromi si fondono in un’armoniosa complessità di frutta fresca (albicocca, pesca e mela cotogna) e spezie (vaniglia, cannella, noce moscata), con sottili note legnose
Palato
cremosa e delicata, con una piacevole consistenza vellutata, è il riflesso di questo eccezionale Annata
Servire
in caraffa a 10°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2007
Apogeo
2015
Bere prima
2050 !
Guardia
<br/>
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo aperitivo, con o senza foie gras. Abbinamenti sorprendenti con pollame o carni bianche preparate con salsa cremosa, o ancora meglio con pesci (rana pescatrice, San Pietro…) in salse ridotte a base di vino e panna. Può anche essere servito in modo classico con torte calde alle pere. Abbinamenti meravigliosi con il Roquefort e i formaggi erborinati.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2009) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
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