Catherine & Pierre Breton - Nuits d'Ivresse 2018
14,5/20
Bettane & Desseauve
«L'anima di un vino naturale»
Catherine e Pierre Breton presentano "Nuits d'Ivresse", una cuvée golosa con sentori di frutta matura e pane tostato. Prodotto secondo il metodo "nature", senza additivi, presenta una struttura densa e generosa, con una purezza di frutto al centro e un perfetto equilibrio tra frutta e tannini.
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Naso
Aromi di pane tostato, frutti rossi e frutti di bosco maturi
Palato
Polpa densa e aromatica, bella purezza del frutto ed equilibrio con i tannini, sostenuta da una bella acidità
Servire
A 15-16°C
Apri
Mezz'ora in caraffa
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni brasate, salumi, una terrina rustica…
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton insieme al figlio Paul dimostrano che il vino biologico della Touraine può raggiungere vette elevate pur mantenendo prezzi ragionevoli. Le loro lunghe macerazioni consentono alla consistenza vellutata di sostenere perfettamente la purezza del frutto in tutti i loro vini. Le cuvée di Bourgueil, che coprono 10 ettari, compaiono regolarmente nelle nostre degustazioni alla cieca. Il Trinch è un vino schietto, e le grandi cuvée devono assolutamente essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per mettere bene in risalto la succosità del Nuits-d’ivresse, la purezza del Perrières e il tocco gessoso del Clos-Sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza riserve!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton perseguono con successo la loro strada nel mondo del vino biologico in Touraine. Il figlio Paul si è unito a loro nella tenuta e si occupa in particolare della vinificazione del Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi, frutto di lunghe macerazioni, si ritrovano già nelle deliziose cuvée da bere fresche Trinch e Avis de Vin Fort, con un basso contenuto di solforosa, destinate ad essere consumate giovani. I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, composti da vitigni di Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai presentato tanta finezza e precisione come nelle ultime Annate, pur conservando una trama un po' selvaggia che conferisce loro grande rilievo. Inoltre, invecchiano molto bene.