Château de Coulaine - Chinon La Diablesse 2021
94/100
RVF
La Diablesse proviene da vecchi vigneti di oltre 70 anni, coltivati con metodi biologici. Il naso in evoluzione, di fine ampiezza aromatica, è compensato da un palato ricco, concentrato di frutti rossi (mora, ribes nero, ciliegia) e da una struttura tannica decisa e sanguigna. La mineralità gessosa si rivelerà tra alcuni anni. Ottimo potenziale di invecchiamento!
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Occhio
Colore rosso rubino scuro
Naso
Fine, frutti rossi maturi, tabacco
Bocca
Strutturato, con un legno ancora leggermente presente. Su aromi di frutti rossi e tannini fini ancora compatti.
Servire
In caraffa a 18 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con piatti della cucina locale, selvaggina per il loro calore e la loro cremosità. Raffinatezze gastronomiche: tian di coda di bue, gallina al tartufo, prosciutto di cinghiale con lievito di vino...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
La nuova generazione alla guida dei Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando avanti in modo eccellente questa tenuta storica. L'età delle vigne e il metodo di coltivazione orientato al biologico contribuiscono al crescente successo di questa proprietà, dove si trova un buon rapporto qualità-prezzo. Gamma raccomandabile, indirizzo serio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 94/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
La proprietà appartiene alla famiglia Bonnaventure sin dal Medioevo, periodo in cui furono piantati i vigneti dello storico vigneto del castello di Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure intrapresero l'ampliamento della tenuta. Hanno riportato in vita lo spirito dei grandi vini di Beaumont, il primo gradino della denominazione Chinon, sul lato della Loira, dove i Cabernet, sotto l'influenza più oceanica, acquisiscono delicatezza e finezza di frutta rispetto a quelli della parte orientale della denominazione. Lo Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinon biologici, che combinano frutta fresca ed eleganza di consistenza. Gli Annate cancellano l'espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) nello Château de Coulaine e la fresca fermezza dei terreni argilloso-calcarei in Les Picasses, Clos de Turpenay (esposizione a sud) e La Diablesse (nella sua versione di vecchi vigneti, esposti a nord). Da gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, è alla guida della tenuta e porta avanti con rigore, tatto e sensibilità la storia della famiglia.
Wine Enthusiast
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