Château de Coulaine - Chinon blanc Les Pieds Rôtis 2023
«Uno Chenin di grande carattere, con una bella struttura ariosa e un equilibrio impressionante»
Questo Chinon bianco “Les Pieds Rôtis” proviene da un appezzamento dal terreno molto caldo, argilloso-calcareo e caratterizzato dal gesso del tuffeau bianco. Solare e generoso, con note esotiche, oscilla tra l’amarezza e una delicata acidità. Al palato è minerale e affumicato, con una leggera nota pepata. Una bella espressione del Chenin, che si abbina bene al pollame arrosto o ai piatti asiatici a base di latte di cocco.
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Occhio
Abito color oro pallido
Naso
Retrogusto con note di frutta gialla e agrumi, di clorofilla
Palato
Minerale, leggermente pepata, straordinario equilibrio tra fruttato e nota acida, bella freschezza
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo o a tavola in abbinamento a pollame arrosto, piatti della cucina asiatica, arrosto di maiale alle albicocche, pesce grasso o formaggi freschi o a pasta cotta…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
La nuova generazione alla guida dei Bonnaventure, Jean e Tatiana, sta portando avanti questa tenuta storica nel modo migliore possibile. L’età dei vigneti e il metodo di coltivazione orientato al biologico contribuiscono al crescente successo di questa tenuta, dove si trova un ottimo rapporto qualità-prezzo. Una gamma da consigliare, un’azienda seria.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta appartiene alla famiglia Bonnaventure fin dal Medioevo, periodo in cui furono piantati i vigneti dello storico clos del castello di Turpenay. Nel 1988, Étienne e Pascale de Bonnaventure intrapresero l’ampliamento della tenuta. Hanno riportato in vita lo spirito dei grandi vini di Beaumont, il primo gradino della denominazione Chinon, sul versante della Loira, dove i Cabernet, sotto l’influenza più oceanica, acquisiscono maggiore delicatezza e finezza nel frutto rispetto a quelli della parte orientale della denominazione. Lo Château de Coulaine produce oggi una brillante gamma di Chinon biologici che coniugano freschezza fruttata ed eleganza nella consistenza. Gli « Annate » non smorzano l’espressione dei terroir: la morbidezza (argilla e silice di Beaumont) nello Château de Coulaine e la freschezza slanciata dei terreni argilloso-calcarei in Les Picasses, la densità solare nel Clos de Turpenay (esposto a sud) e la razza gessosa di La Diablesse (nella sua versione da vecchie vigne, esposte a nord). In carica dal gennaio 2017, Jean de Bonnaventure, figlio di Étienne e Pascale, ha dato un nuovo impulso alla definizione di questi vini curati e precisi, pur conservando un’anima e una sensibilità particolari. La fedele trascrizione degli ultimi « Annate » merita la seconda stella.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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