Domaine Philippe Alliet - Chinon Blanc 2014
16/20
Bettane & Desseauve
«Questa annata proviene dalla parte inferiore del vigneto. Il vino, affinato per un anno in botti da 500 litri, è preciso e lineare. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2016) Il Chinon bianco di Philippe Alliet si svela con aromi di agrumi e mele caramellate. Una cuvée rara, prodotta in piccole quantità, da non perdere!
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Occhio
abito dai riflessi dorati
Naso
aromi di agrumi e mele cotte (caramello)
Palato
il bel sentore fruttato dello Chenin
Servire
a 10-12°C
Bere a partire da
2015
Bere prima
2019
Produzione
2000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
si abbina bene al salmone affumicato, a un gratin di indivia con prosciutto, a una sogliola alla mugnaia...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sul vino:
Questa annata proviene dalla parte inferiore del vigneto. Il vino, affinato per un anno in botti da 500 litri, è preciso e lineare.
Informazioni sulla tenuta:
Più che mai uno dei punti di riferimento della Loira, il Domaine des Alliet – Claude, Philippe e il loro figlio Pierre – è dedito alla causa dei grandi vini a base di Cabernet Franc. La nuova generazione si è affrancata da affinamenti troppo marcati e i vini acquisiscono raffinatezza già in gioventù, pur conservando una grande tenuta nel tempo. Il Coteau-de-Noiré, su un terroir argilloso-calcareo esposto a sud, si distingue per il suo potenziale di invecchiamento e per la sua intensità ricca di sfumature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
I discreti Claude e Philippe Alliet sono gli artefici di un nuovo stile a Chinon, negli anni ’90. Le loro annate “Vieilles Vignes” (terreno ghiaioso, viti dai 70 ai 90 anni, 18 mesi in vasche di cemento), L’Huisserie (parte alta del pendio e altopiano argilloso con feldspato) e soprattutto Coteau de Noiré (ripido pendio argilloso-calcareo esposto a sud), hanno conquistato gli amanti del Cabernet Franc con il loro colore scuro e la loro incredibile densità. Ma non esiste una ricetta prestabilita per Philippe Alliet, raffinato degustatore e vinificatore senza pari, affiancato dal figlio Pierre dal 2005, che lo aiuta a plasmare vini sempre più profondi e raffinati. A partire dal 2010, le barrique bordolesi vengono sostituite da botti da 500 litri e la percentuale di legno nuovo diminuisce notevolmente.
Vinous
Tenuta valutata come “Raccomandata”