Domaine Philippe Alliet - Chinon Tradition 2025
92/100
RVF
«Un'irresistibile espressione del Cabernet Franc in questo Chinon molto piacevole, con un ottimo rapporto qualità/prezzo!»
Ogni anno Philippe Alliet propone la sua cuvée Tradition, sempre affascinante e golosa. Un rosso delicato e rotondo, dai sapori complessi, sempre caratterizzato da grande finezza.
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Occhio
Abito viola con riflessi violacei
Naso
Delicato ed elegante, con note di ribes nero ben maturo e ciliegie nere
Palato
Rotondo, morbido, con tannini morbidi ed eleganti, grande freschezza, belle note di cuoio
Servire
In caraffa a 15 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una fetta di agnello, un petto d’anatra, carne alla griglia, un tagliere di salumi, formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Più che mai uno dei punti di riferimento della Loira, il Domaine des Alliet – Claude, Philippe e il loro figlio Pierre – è dedito alla causa dei grandi vini a base di Cabernet Franc. La nuova generazione si è affrancata da affinamenti troppo marcati e i vini acquisiscono raffinatezza già in gioventù, pur conservando una grande tenuta nel tempo. Il Coteau-de-Noiré, su un terroir argilloso-calcareo esposto a sud, si distingue per il suo potenziale di invecchiamento e per la sua intensità ricca di sfumature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
I discreti Claude e Philippe Alliet sono stati gli artefici di un nuovo stile a Chinon negli anni ’90. Le loro annate “Vieilles Vignes” (terreno ghiaioso, viti dai 70 ai 90 anni, 18 mesi in vasche di cemento), L’Huisserie (parte alta del pendio e altopiano argilloso con pietrisco) e soprattutto Coteau de Noiré (ripido pendio argilloso-calcareo esposto a sud), hanno conquistato gli amanti del Cabernet Franc con il loro colore scuro e la loro incredibile densità. Ma non esiste una ricetta prestabilita per Philippe Alliet, raffinato degustatore e vinificatore senza pari, affiancato dal figlio Pierre dal 2005, che lo aiuta a plasmare vini sempre più profondi e raffinati. A partire dal 2010, le barrique bordolesi vengono sostituite da botti da 500 litri e la percentuale di legno nuovo diminuisce notevolmente.
Vinous
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Valutazione dei clienti
(Annata )
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SYLVAIN F. Pubblicato su 23/08/2025
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PREZZO 1JOUR1VIN
15
.90
Cash Back | 2.00%
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