Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2012
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
«Corposo e ampio, il Vieilles Vignes 2012 offre un profilo sobrio e vigoroso, piuttosto precoce. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un vino ricco, dai sapori intensi, dotato di una bella concentrazione e di una deliziosa espressione del suo vitigno. Un rosso che rivela grande maturità, in un profilo elegante e goloso, con tannini molto belli. Da riservare, ad esempio, per un stufato di manzo...
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Occhio
abito color granata scuro
Naso
ricco, intensità di sapori, ottima concentrazione ed espressione del vitigno
Palato
grande maturità, elegante e avvolgente, con tannini molto ben strutturati
Servire
in caraffa a 14-15 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con una lampreda alla bordolese, uno stufato di manzo, un «petit salé» con lenticchie, un'anatra con le rape...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
A proposito del vino:
Annata prodotto vini leggermente meno concentrati rispetto alle annate precedenti. In questo caso l'estrazione è stata limitata per privilegiare la finezza dei tannini.
Informazioni sulla tenuta:
Più che mai uno dei punti di riferimento della Loira, il Domaine des Alliet – Claude, Philippe e il loro figlio Pierre – si dedica con passione alla produzione di grandi vini a base di Cabernet Franc. La nuova generazione ha abbandonato gli affinamenti troppo marcati e i vini acquisiscono raffinatezza già in gioventù, pur conservando una grande tenuta nel tempo. Il Coteau-de-Noiré, su un terroir argilloso-calcareo esposto a pieno sud, brilla per il suo potenziale di invecchiamento e per la sua intensità ricca di sfumature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Corposo e ampio, il Vieilles Vignes 2012 presenta un profilo sobrio e vigoroso, con una maturazione piuttosto precoce.
Informazioni sulla tenuta:
I discreti Claude e Philippe Alliet sono stati gli artefici di un nuovo stile a Chinon negli anni ’90. Le loro annate Vieilles Vignes (terreno ghiaioso, viti dai 70 ai 90 anni, 18 mesi in vasche di cemento), L’Huisserie (alta collina e altopiano argilloso con feldspato) e soprattutto Coteau de Noiré (ripido pendio argilloso-calcareo esposto a sud), hanno conquistato gli amanti del Cabernet Franc con il loro colore scuro e la loro incredibile densità. Ma non esiste una ricetta prestabilita da Philippe Alliet, raffinato degustatore e vinificatore d’eccezione, affiancato dal figlio Pierre dal 2005, che lo aiuta a plasmare vini sempre più profondi e stilizzati. A partire dal 2010, le barrique bordolesi scompaiono a favore di botti da 500 litri e la percentuale di legno nuovo diminuisce notevolmente.
Vinous
Tenuta segnalata come «Raccomandata»