Nota: RVF 15/20
Il terroir di Les Blanchais è tipico della denominazione: i suoi vecchi vitigni di Sauvignon, con più di quarant’anni di età, producono ogni anno uve di una qualità e di una costanza senza pari. Mineralità, aromi agrumati, complessità al naso e in bocca, vivacità e persistenza sono solo alcune delle sue numerose qualità! Un punto di riferimento per Menetou-Salon. Un vino completo e armonioso!
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Occhio
bellissimo abito giallo oro
Naso
vivace e aromatico, con sentori di frutta bianca e agrumi (lime)
Palato
ampio, complesso e minerale al tempo stesso, con un finale molto persistente
Servire
in caraffa a 10 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2010
Apogeo
2012
Da bere prima
2017
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un foie de veau à la vénitienne, un <font>filet de sandre au beurre blanc, des crustacés à chair fine, du veau en sauce, un crottin de Chavignol...</font>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro, sia in vigna che in cantina, è davvero notevole. Dal 2006, Paul-Henri sta riportando al successo questa azienda a conduzione familiare, che sta migliorando sempre di più in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée da singoli appezzamenti e la maestria nell'affinamento in legno, con l'uso crescente di grandi contenitori (botti e tini), contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che dal 2021 ha aggiunto un ulteriore standard di qualità con la certificazione biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare la lavorazione del terreno e l’affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e della variegata espressione dei terroir. Le vinificazioni meticolose danno vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che traducono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vitigni su selce), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona struttura, i rossi possono presentare qualche variazione.
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. RENE K. Pubblicato su 08/08/2024
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Nota e consiglio di M. LAURENT M. Pubblicato su 15/09/2015
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Nota e consiglio di M. LAURENT V. Pubblicato su 16/12/2012
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