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Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais 2023

Name: Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Blanchais 2023
Brand: Domaine Pellé
Rating: 4 (1 reviews)

Menetou-Salon|Vino bianco|Biografia

4/5 (1 clienti)

93/100

Bettane & Desseauve

92/100 Coup de Cœur

RVF

sauvignon

raffinatezza

agrumi

crostacei

« Un profumo di grande intensità, semplicemente stupendo! »

Les Blanchais si apre con un profumo espressivo di erbe fresche, esaltato da vivaci note agrumate. Una sottile mineralità conferisce complessità ed eleganza. Al palato, la consistenza carnosa e polposa si coniuga con una vivace tensione, offrendo equilibrio e profondità. L’insieme seduce per la sua armonia e la grande bevibilità.

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Domaine Pellé

Cuvée

Les Blanchais

Annata

2023

Denominazione

Menetou-Salon

Regione

Loira

Vitigni

100% Sauvignon (vieilles vignes en sélection massale)

Terroir

Suoli di marna argilloso-calcarea di tipo kimmeridgiano, con qualche frammento di selce

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura diretta all'arrivo in cantina, decantazione, fermentazione in vasche di legno, botti e vasche di acciaio inossidabile

Allevamento

Su fecce in botti grandi, barili (principalmente) e serbatoi in acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Bel colore giallo pallido, con riflessi argentati

Naso

Note agrumate e di erbe fresche come la verbena e l’eucalipto si fondono con una bella mineralità

Palato

Attacco vivace, corpo corposo ed equilibrato, tensione rinfrescante, finale netto e incisivo

Servire

In caraffa, a 10 °C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con fegato di vitello alla veneziana, filetto di lucioperca al burro bianco, crostacei dalla polpa delicata, vitello in salsa, un Crottin de Chavignol...

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Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 93/100

Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro, sia in vigna che in cantina, è davvero notevole. Dal 2006, Paul-Henri sta ridando splendore a questa azienda a conduzione familiare, che sta migliorando sempre più in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée provenienti da singoli appezzamenti e la maestria nell’affinamento in legno, con un ricorso sempre maggiore a grandi contenitori (botti e tini), contribuiscono all’eccellenza della tenuta, che dal 2021 ha aggiunto un ulteriore standard di qualità con la certificazione di agricoltura biologica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 92/100 Preferito

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Per quanto riguarda il Sauvignon Blanc, nel 2023 la natura si è dimostrata generosa, regalando morbidezza e fluidità naturali. Ogni terroir rimane ben definito: l’attacco ampio seguito da un finale ben definito dei Blanchais sui terreni calcarei.

Informazioni sulla tenuta:

Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare la lavorazione del terreno e l’affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e della variegata espressione dei terroir. Le meticolose vinificazioni danno vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che riflettono l’unicità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vitigni su selce), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona struttura, i rossi possono presentare qualche variazione.

Valutazione dei clienti

4/5

su 1 recensione

Nota e consiglio di M. GUILLAUME L. Pubblicato su 21/08/2026

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