Domaine Henry Pellé - Le Carroir rouge 2019
91/100
RVF
«Uno stile incisivo e raffinato per un vino da invecchiamento»
Questo terroir unico della denominazione, su terreno sabbioso e siliceo, piantato da Henry Pellé nel 1976, conferisce al vino una struttura vivace e austera. Il Carroir rouge 2019 ha un profumo pepato, con note di frutti neri. È un vino raffinato, sobrio e potente, con tannini ben presenti.
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Occhio
Colore rubino
Naso
Pepato con note di frutti neri
Bocca
Tannini piacevoli, buona potenza
Servire
A 15°C
Bere prima
2030
Produzione
2.200 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un arrosto di petto d'anatra con verdure invernali, funghi saltati in padella, taglieri di formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro sia in vigna che in cantina è davvero impressionante. Dal 2006, Paul-Henri ha riportato il fascino in questa azienda familiare, che sta migliorando in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée provenienti da singoli appezzamenti e la padronanza dell'affinamento in legno con contenitori sempre più grandi (botti e tini) contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che dal 2021 ha aggiunto un ulteriore requisito con la certificazione di agricoltura biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare il lavoro dei terreni e l'affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e dell'espressione variegata dei terroir. La meticolosa vinificazione dà vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che riflettono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vigneti su silice), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona costituzione, i rossi possono presentare alcune differenze.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MATTHIEU D. Pubblicato su 15/02/2024
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