Domaine Henry Pellé - Le Carroir rouge 2019
91/100
RVF
«Uno stile incisivo ed essenziale per un vino da invecchiamento»
Questo terroir unico della denominazione, caratterizzato da terreni sabbiosi e silicei e piantato da Henry Pellé nel 1976, conferisce al vino una struttura vivace e austera. Il Carroir rosso 2019 presenta un profumo pepato, con note di frutti neri. È un vino raffinato, sobrio e potente, con tannini ben presenti.
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Occhio
Abito color rubino
Naso
Pepato con note di frutti di bosco
Palato
Tannini piacevoli, bella potenza
Servire
A 15°C
Bere prima
2030
Produzione
2.200 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un arrosto di petto d’anatra con verdure invernali, a una padellata di funghi, a un tagliere di formaggi…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro, sia in vigna che in cantina, è davvero notevole. Dal 2006, Paul-Henri sta riportando al successo questa azienda a conduzione familiare, che sta migliorando sempre più in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée da singolo appezzamento e la maestria nell'affinamento in legno, con l'utilizzo crescente di grandi contenitori (botti e tini), contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che aggiunge un ulteriore standard di qualità con la certificazione in agricoltura biologica ottenuta nel 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare la lavorazione del terreno e l’affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e della variegata espressione dei terroir. Le vinificazioni meticolose danno vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che traducono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vitigni su selce), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona struttura, i rossi possono presentare qualche variazione.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MATTHIEU D. Pubblicato su 15/02/2024
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