Domaine Henry Pellé - La Croix au Garde 2019
"Una bottiglia molto autentica
La Croix au Garde è un Sancerre superbo e fresco, dove il frutto è croccante e sostenuto da una fine struttura tannica. Il lavoro svolto in vigna e in cantina ha portato a un'autentica selezione di terroir, che si riflette senza dubbio in questa pregiata cuvée.
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Occhio
Rosso rubino
Naso
Elegante e fruttato
Bocca
Freschezza, frutta croccante, tannini fini
Servire
A 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Guardia
Da 4 a 7 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame arrosto, carni alla griglia, una selezione di formaggi...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Pellé ha radici profonde nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro in vigna e in cantina è impressionante. Dal 2006, Paul-Henri ha rivitalizzato questa tenuta a conduzione familiare, che sta migliorando in qualità. L'enfasi sulle cuvée parcellari e la padronanza dell'affinamento in legno, con un numero sempre maggiore di grandi contenitori (tini e tinozze), contribuiscono all'eccellenza dell'azienda, che ha aggiunto un ulteriore requisito con la certificazione di agricoltura biologica a partire dal 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, si occupa dei vigneti e della vinificazione: questo enologo esigente, che affina costantemente la lavorazione del suolo e la maturazione dei vini, si impegna a fondo nella ricerca della maturazione ottimale e dell'espressione variegata dei terroir. Una vinificazione meticolosa produce bianchi frizzanti e rinfrescanti (Morogues), ma anche vini più profondi che riflettono l'unicità di ogni terroir: Le Carroir (vecchie vigne su selce), Vignes de Ratier (terroir solare di marna kimmeridgiana), Les Blanchais (marna kimmeridgiana esposta a nord-est). I rossi sono ben costituiti, ma possono presentare alcune variazioni.
Valutazione del cliente
4/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN H. Pubblicato su 08/03/2022
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Nota e consiglio di M. JEREMY B. Pubblicato su 16/10/2021
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Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 28/07/2021
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