Nuova Annata, il 2009 ha ottenuto il punteggio: Gault Millau 14/20
Il Les Bornés rosso è un vino allo stesso tempo goloso e beverino, che esprime tutta la morbidezza del suo vitigno. Molto rappresentativo della denominazione, si apprezza con piacere quando è giovane, per la sua morbidezza e freschezza. Una cuvée golosa e fruttata da assaporare semplicemente tra amici!
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Occhio
colore rubino, intenso e limpido, con riflessi violacei
Naso
affascinante, con sentori di frutti rossi
Palato
palato morbido e corposo, pur conservando il carattere fruttato dell'uva
Servire
in bottiglia a 15 °C
Apri
Mezz'ora prima di servire
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2013
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur u<font>ne belle assiette de charcuterie, une terrine de oie de volaille, des rillettes, une viande rôtie... </font>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro, sia in vigna che in cantina, è davvero notevole. Dal 2006, Paul-Henri sta riportando al successo questa azienda a conduzione familiare, che sta migliorando sempre di più in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée da singoli appezzamenti e la maestria nell'affinamento in legno, con l'uso crescente di grandi contenitori (botti e tini), contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che dal 2021 ha aggiunto un ulteriore standard di qualità con la certificazione biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare la lavorazione del terreno e l’affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e della variegata espressione dei terroir. Le vinificazioni meticolose danno vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che traducono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vitigni su selce), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona struttura, i rossi possono presentare qualche variazione.
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN LUC L. Pubblicato su 19/03/2014
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE G. Pubblicato su 06/02/2013
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