Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
91/100
Robert Parker
15,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Imbottigliato nel maggio 2014 dopo 18 mesi di affinamento sui lieviti fini, il Menetou-Salon Les Renardières è un vino davvero piacevole, dal bouquet aperto, equilibrato ed elegante, con note di sedano, semi di finocchio e frutta bianca. Questi aromi sono esaltati da un tocco delicatamente speziato proveniente dai terreni argilloso-calcarei. Al palato, questo Sauvignon al 100% è ricco, complesso ed elegante, dalla struttura potente, ma sempre giovane e fresco, con sapori di carambola, ribes rosso, nonché di lieviti e nocciola nel finale.» (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
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Occhio
abito dorato con riflessi verdi
Naso
Aromi intensi di fiori: acacia, lillà bianco. Una volta aerato, sprigiona note di pera e cannella.
Palato
Consistenza morbida, polpa croccante e avvolgente. Bella densità
Servire
a 10-12°C
Bere a partire da
2015
Da bere prima
2018
Produzione
8.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con foie gras, pesce e crostacei in salsa...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2016) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Si percepiscono ricchezza e intensità, con una bella struttura equilibrata.
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Gilbert è un viticoltore di grande integrità, che da alcune Annate lavora Annate modo più naturale possibile. La tenuta ha appena inaugurato un wine bar, Le Fluteau, dove si possono trovare i vini della tenuta e quelli di alcuni amici viticoltori.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 91/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Imbottigliato nel maggio 2014 dopo 18 mesi di affinamento sui lieviti fini, il Menetou-Salon Les Renardières è un vino davvero piacevole, dal bouquet aperto, equilibrato ed elegante, con note di sedano, semi di finocchio e frutta bianca. Questi aromi sono esaltati da un delicato tocco speziato derivante dai terreni argilloso-calcarei. Al palato, questo Sauvignon al 100% è ricco, complesso ed elegante, dalla struttura potente, ma sempre giovane e fresco, con sapori di carambola, ribes rosso, nonché sentori di lievito e nocciola nel finale.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta premiata (guida 2016) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
La cuvée Les Renardières si distingue per una maggiore densità, persistenza e complessità, ma bisognerà attenderla ancora un po'.
Informazioni sulla tenuta:
Il proprietario Philippe Gilbert si è avvalso della consulenza dell’enologo Jean-Philippe Louis sin dal rilancio qualitativo della tenuta, avvenuto dodici anni fa. È a lui che si deve, in particolare, la conversione del vigneto alla biodinamica (certificazione Biodyvin). Le cuvée Renardières provengono dai vigneti più vecchi di Pinot Nero e Sauvignon. Gli bianchi hanno acquisito respiro e una nota salina persistente a partire dalle ultime Annate. Dopo un periodo caratterizzato da un forte sentore di legno, i rossi hanno guadagnato in finezza, senza perdere la loro maturità, e stanno gradualmente acquisendo maggiore precisione.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JP S. Pubblicato su 19/05/2016
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Nota e consiglio di M. PATRICK Q. Pubblicato su 12/02/2016
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