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Château de Tracy - Pouilly-Fumé Haute Densité 2019

Name: Château de Tracy - Pouilly-Fumé Haute Densité 2019
Brand: Château de Tracy
Rating: 4.6 (5 reviews)

Pouilly-Fumé|Vino bianco

4.6/5 (5 clienti)

91/100

Bettane & Desseauve

sauvignon

potente

lungo finale

formaggi

carne bianca

rarità

«Questo appezzamento nasce da terreni calcarei, dove sono state piantate 17.000 viti per ettaro per la produzione di questa cuvée. Questa elevata densità conferisce una struttura corposa con note gessose che prolungano perfettamente il finale.»(Guida Bettane + Desseauve) Le viti attingono più in profondità alle riserve del terreno e conferiscono a questa cuvée un grande volume e una splendida espressione del terroir, che unisce finezza, concentrazione e vivacità. Una cuvée rara dall’incredibile persistenza!

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Château de Tracy

Cuvée

Haute Densité

Annata

2019

Denominazione

Pouilly-Fumé

Regione

Loira

Vitigni

100% Sauvignon

Terroir

Terreni calcarei del Kimmeridgiano e del Portlandiano, esposizione a sud-ovest, vigneto impiantato ad alta densità (17.000 ceppi per ettaro, mentre la densità standard per la denominazione è di 7.000 ceppi per ettaro)

Viticoltura

Ragionata, certificazione HVE

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura lenta e delicata per ottenere mosti di grande purezza, fermentazione in vasche di legno e botti con rimescolamenti regolari ma moderati sui lieviti fini

Allevamento

Vinificazione e affinamento sulle fecce fini per 14 mesi, in vasche di legno di 15 anni per 29 hl e in 2 botti da 500 L per il resto, con agitazione regolare delle fecce

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito dorato, riflessi argentati

Naso

Intenso e complesso, con un profilo aromatico fruttato e speziato, aromi esplosivi di albicocca candita, pasta di mele cotogne, arancia dolce, note di noce moscata e pan di zenzero, sentori floreali (tiglio, camomilla) e sottili note di agrumi e frutti esotici (mandarino, ananas arrosto)

Palato

Delicato e vivace, con un buon corpo e una bella acidità; note di mirabella e spezie (cannella), bella tensione e un leggero sentore di amaro (mandarino) che conferiscono una bella persistenza

Servire

In caraffa a 12 °C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con gli asparagi, il luccio della Loira, il pollame, le cosce di rana alla persillade, i formaggi (crottin de Chavignol, cœur de Neufchâtel)...

Maggiori informazioni su Château de Tracy

Maggiori informazioni su Pouilly-Fumé

Bettane & Desseauve

Vino valutato 91/100

Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

A proposito del vino:

Questo vigneto sorge su terreni calcarei, con una densità di impianto di 17.000 ceppi per ettaro, da cui proviene questa cuvée. Questa elevata densità conferisce al vino una struttura corposa con note gessose che ne prolungano perfettamente il finale.

Informazioni sulla tenuta:

Sotto la guida di Juliette d’Assay, Tracy è un punto di riferimento della denominazione Pouilly-Fumé. Affacciato sulla Loira, il suo vigneto è interamente dedicato al Sauvignon Blanc, specialità della tenuta. I diversi tipi di terreno, tra argille silicee, marne e calcari, consentono di produrre diverse cuvée che rispecchiano questi terroir e che rappresentano altrettanti valori sicuri, mai deludenti. Tutto è in continua evoluzione e le cuvée di prestigio non mancano di stupire. Una tenuta da seguire da vicino.

Wine Enthusiast

Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

4.6/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 01/11/2023

Un Sauvignon fuori dal comune, con un profumo complesso e note di pan di zenzero. Al palato è seducente, di grande classe e con un volume notevole. È stata un’esperienza straordinaria degustare questo vino.