Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2023
91/100
RVF
«Un Sancerre raffinato, dotato di una piacevole freschezza ed eleganza, che invita a riempire nuovamente il bicchiere».
Attacco rotondo e fresco, che rivela una golosità equilibrata e un frutto maturo brillante. L'elegante mineralità del Sauvignon e le sue sfumature floreali caratterizzano un palato concentrato, armonioso e arioso. Il finale salino, vibrante e salivante, apporta un irresistibile tocco di finezza.
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Occhio
Colore giallo oro pallido, brillante
Naso
Elegante, bella intensità di frutti esotici, agrumi, note floreali (gelsomino, caprifoglio)
Bocca
Rotondo in attacco, fresco, goloso ed equilibrato, bella ricchezza che esprime il frutto maturo, finale tutto in finezza con una nota salina.
Servire
Da 10° a 14°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un filetto di lucioperca al burro bianco, crostacei dalla carne delicata, vitello in salsa, un crottin de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Daniel Crochet è uno dei viticoltori più talentuosi della Loira: coltiva 10 ettari su appezzamenti distribuiti tra Bué e Sancerre, valorizzando appieno i terreni bianchi e caillotes. Sia nella gamma base che nelle cuvée di prestigio, tutti i vini dimostrano una grande regolarità. Tra i bianchi, Plante des Prés e Chêne Marchand, situati nelle migliori zone della loro località, sono tra i migliori sauvignon della regione. È una delle priorità per gli appassionati.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
Discendente da una famiglia di viticoltori di cui rappresenta la quarta generazione, Daniel Crochet è regolarmente citato nella Guida. Alla guida dell'azienda di famiglia dal 1996, oggi gestisce un vigneto di 10 ettari distribuiti tra Sancerre e Bué e ha avviato la conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 91/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Cuvée densa e strutturata: un successo in questa Annata le rese elevate hanno spesso diluito i vini.
Informazioni sulla tenuta:
Sui terreni bianchi e caillottes del comune di Bué, il discreto Daniel Crochet, cugino di François, gestisce questa tenuta familiare di qualità dal 1996. Il lavoro qui è molto serio, con vigneti inerbiti, affinamento sui lieviti e vinificazioni accurate. La tenuta ha la fortuna di poter sfruttare i migliori appezzamenti della zona, in particolare Plante des Prés e Chêne Marchand. Siamo rimasti impressionati dalla precisione e dalla profondità dei rossi delle ultime Annate rendiamo omaggio al lavoro meticoloso di Daniel Crochet. I bianchi affinati in vasche smaltate (e in parte in demi-muids per Chêne Marchand) sono di ottima fattura, curati e calibrati. Il 2023 è la prima Annata biologica.
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