Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2023
91/100
RVF
«Un Sancerre di carattere, dotato di una bella freschezza ed eleganza, che fa venire voglia di versarsene ancora un bicchiere»
Attacco rotondo e fresco, che rivela una golosità equilibrata e un frutto maturo e vivace. L'elegante mineralità del Sauvignon e le sue sfumature floreali caratterizzano un palato concentrato, armonioso e arioso. Il finale salino, vibrante e stimolante, apporta un irresistibile tocco di finezza.
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Occhio
Colore giallo oro pallido, brillante
Naso
Elegante, con una bella intensità di sentori di frutta esotica, agrumi e note floreali (gelsomino, caprifoglio)
Palato
Rotondo in attacco, fresco, avvolgente ed equilibrato, con una bella ricchezza che esprime il frutto maturo; finale di grande finezza con una nota salina
Servire
Da 10 °C a 14 °C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un filetto di lucioperca al burro bianco, crostacei dalla polpa delicata, vitello in salsa, un Crottin de Chavignol…
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Daniel Crochet è uno dei viticoltori più talentuosi della Loira: coltiva 10 ettari su appezzamenti distribuiti tra Bué e Sancerre, valorizzando appieno i terreni di terre bianche e caillotes. Sia nelle linee base che nelle cuvée di prestigio, tutti i vini dimostrano una grande uniformità. Tra i bianchi, Plante des Prés e Chêne Marchand, situati nelle migliori zone della loro località, figurano tra i migliori Sauvignon della regione. È una delle priorità per gli appassionati.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
Discendente da una famiglia di viticoltori di cui rappresenta la quarta generazione, Daniel Crochet viene regolarmente citato nella Guida. Alla guida della tenuta di famiglia dal 1996, oggi gestisce un vigneto di 10 ettari distribuiti tra Sancerre e Bué e ha avviato la conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 91/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Una cuvée densa e strutturata: un vero successo in questa Annata le rese elevate hanno spesso diluito i vini.
Informazioni sulla tenuta:
Sui terreni di terra bianca e caillottes del comune di Bué, il discreto Daniel Crochet, cugino di François, gestisce questa tenuta familiare di qualità dal 1996. Il lavoro qui è svolto con grande serietà, con vigneti in erba, affinamenti sulle fecce e vinificazioni curate. La tenuta ha la fortuna di beneficiare dei migliori appezzamenti della zona, in particolare Plante des Prés e Chêne Marchand. Siamo rimasti colpiti dalla precisione e dalla profondità dei rossi delle ultime Annate rendiamo omaggio al lavoro meticoloso di Daniel Crochet. I bianchi affinati in vasche smaltate (e parzialmente in demi-muids per Chêne Marchand) sono di ottima fattura, curati e ben equilibrati. Il 2023 è la prima Annata biologica.