Note: Gault Millau 17/20, RVF 16/20
«Si apre con alcune note agrumate, seguite da un delicatissimo sentore di glicine, per poi svilupparsi su aromi di pietra. Al palato è croccante, con una consistenza di una magnifica asprezza pungente, che si scioglie dolcemente. Un universo costruito sull’eleganza verticale. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
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Occhio
abito chiaro con riflessi verdi
Naso
si apre con aromi agrumati, seguiti da note minerali
Palato
essenziale, molto espressiva
Servire
a 14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des poissons, des fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Sempre presente nella sua tenuta, Jean-Pierre Chevalier ha trasmesso la sua passione per il vino alle due figlie, Caroline e Cécile. Esse sfruttano al meglio questa collina calcarea di Souzay, dove il Clos de la Bienboire apre le danze con un rosso goloso, preceduto dalla cuvée Vieille Vigne, vellutata e raffinata. I bianchi non sono da meno: i vini evolvono perfettamente in bottiglia e le Annate costituiscono dei punti di riferimento. Con prezzi ancora interessanti, ecco una delle tenute biologiche certificate più interessanti della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Villeneuve rappresenta storicamente un grande terroir per lo Chenin Blanc secco e talvolta liquoroso (denominazione Coteaux de Saumur), dotato di un notevole potenziale di invecchiamento. Jean-Pierre Chevallier gestisce con rigore e passione il vigneto di famiglia, situato in parte sulla spettacolare costa di Souzay. Traducendo al meglio l'espressione di questa collina calcarea, questo enologo formatosi alla scuola bordolese dà vita a rossi omogenei, colorati e dalla materia fresca. Ha saputo affinare progressivamente gli affinamenti e affermarsi con regolarità come uno dei più grandi stilisti del panorama di Saumur. Siamo totalmente convinti dai suoi vini perfettamente calibrati, che offrono interpretazioni sensuali del Cabernet Franc, senza rinnegare la loro origine.
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ERIC C. Pubblicato su 10/12/2015
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Nota e consiglio di M. DAMIEN P. Pubblicato su 29/08/2015
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Nota e consiglio di M. FABIEN D. Pubblicato su 11/08/2015
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