Note: Robert Parker 92/100, Gault Millau 16/20
«Splendido bouquet con note dolci di mirabella e nettarina. Il palato, setoso e con sentori di genziana, ci riporta alla realtà: secco, elegante e delicatamente speziato. Il finale di zenzero candito risveglia le papille gustative. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Occhio
colore limpido e brillante
Naso
con note fruttate: mirabella, nettarina
Palato
minerale, fresco e potente, esprime tutta l'eleganza e la ricchezza aromatica dello Chenin su un grande terroir
Servire
in caraffa a 8-10 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2013
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
Ce vin ne s’impose pas par lui-même mais en servant la cuisine qu’il accompagne. Une large capacité d’accompagnement à table du fait de ses saveurs équilibrées : hors d’œuvres, huîtres plates, crustacés, poissons grillés ou en sauce, veau en sauce...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 5 stelle (Produzione eccellente)
Informazioni sulla tenuta:
«La famiglia Baumard si è stabilita alla tenuta della Giraudière nel 1959. Florent Baumard si è unito al padre, Jean, nel 1987 e ora gestisce la tenuta. Qui si pratica l’alternanza tra lavorazione del terreno e inerbimento (un filare su due), al fine di preservare la fauna microbiologica e il suo potenziale humus, ed evitare il compattamento. Grazie a una perfetta padronanza della vinificazione e a una comprensione approfondita dell’identità di ciascuno dei suoi terroir, Florent Baumard propone una gamma di vini sorprendente.»
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SOLORES J. Pubblicato su 13/04/2013
Ottima acidità e molto minerale
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