Domaine Patrick Baudouin - Savennières Bellevue 2016

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Uno Chenin corposo, deliziosamente goloso, accessibile ed elegante.

Informazioni sulla tenuta:

Patrick Baudouin ha svolto mille mestieri prima di aprirsi una libreria a Parigi. All’età di quarant’anni ha deciso di tornare alla tenuta di famiglia, che tirava avanti con appena un ettaro e mezzo di terreno. Le sue letture gli sono state utili per ritrovare l’essenza dei grandi vini liquorosi del Layon, prima che lo zucchero di barbabietola e la chaptalizzazione quasi sistematica appiattissero questi vini dorati. Da purista, ha scelto la via dell’eccellenza, senza alcun compromesso. Ai suoi esordi nel 1990, produceva solo vini liquorosi. Incoraggiato da François Raveneau, grande viticoltore di Chablis, dal 2001 si dedica alla coltivazione del bianco secco. Con 14 ettari di vigneti (di cui 10 ettari di Chenin, con un ettaro a Quarts de Chaume e 90 are a Savennières), situati sui terroir più spettacolari dell’Anjou Noir (scisti, arenarie e rocce vulcaniche) e coltivati con metodo biologico, insieme al suo fedele braccio destro Christophe Durand (arrivato nel 2012) produce magnifici bianchi. Una tenuta modello, imperdibile, alla ricerca dell’identità autentica dello Chenin.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Patrick Baudouin, un sessantenne pieno di energia, si è battuto per affermare la produzione di vini liquorosi naturali nella regione del Layon alla fine del XX secolo. Questo ex libraio parigino, tornato nella terra angevina dei suoi avi all’inizio degli anni ’90, ha vissuto molte vicissitudini. L'arrivo di un partner finanziario di maggioranza (l'Union Harmonie Mutuelles) ha permesso alla tenuta di dotarsi di mezzi supplementari e di raggiungere elevati obiettivi qualitativi. Il lavoro intrapreso sta dando i suoi frutti e i vini non sono mai stati così ben riusciti, con splendidi rossi ma soprattutto bianchi dell'Anjou che illustrano la diversità dei terroir e, tra i vini liquorosi, un ammirevole Quarts-de-Chaume. Più che mai, Patrick Baudoin svolge un ruolo attivo nella promozione dello Chenin d'Angiò.