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Domaine du Clos Naudin - Vouvray demi-sec 2018

Name: Domaine du Clos Naudin - Vouvray demi-sec 2018
Brand: Domaine du Clos Naudin
Rating: 4.5 (10 reviews)

Vouvray|Vino bianco

4.5/5 (10 clienti)

97/100

Vinous

chenin

eccezionale

incantevole

«Una cuvée armoniosa, dall'equilibrio perfetto!»

«Il Vouvray Demi-Sec 2018 è una nuvola di Chenin Blanc che riempie il palato come un fantasma fluttuante di frutta pura. È quasi senza peso, ma il suo fascino è ipnotico. Delicato, trasparente, con aromi che ricordano la pera fresca e la mela matura. È un insieme armonioso. Mi piacerebbe poter degustare dei demi-sec come questo ogni giorno.» (Vinous A. Galloni)

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Sito valutato

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Settore

Domaine du Clos Naudin

Cuvée

Demi-Sec

Annata

2018

Denominazione

Vouvray

Regione

Loira

Vitigni

Chenin blanc

Terroir

Substrato argilloso-siliceo

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione lenta con lieviti indigeni, in botti da 300 litri

Allevamento

In botti da 300 litri

Gradazione alcolica

13%

Zuccheri residui

30 g/l

Occhio

Bellissimo abito giallo dorato

Naso

Aromi di pera, litchi, nettarina e mirabella

Palato

Fresco e dinamico, con una bella tensione, mineralità, finezza e delicatezza

Servire

A 10-11°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2035+

Abbinamenti cibo-vino

Può essere servito come aperitivo, con un foie gras saltato in padella, in abbinamento a piatti come il tajine, l’agnello o il pollo al curry, ma anche con formaggi come il Munster, l’Époisse...

Maggiori informazioni su Domaine du Clos Naudin

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Su questi 11,5 ettari, che saranno certificati biologici nel 2024, Vincent Foreau succede al padre Philippe. I vini secchi, con finali vibranti di scorza di agrumi, acquisiscono raffinatezza con il passare del tempo. Una degustazione verticale che risale fino al 1947 dimostra la loro capacità di resistere al tempo. I vini dolci sono straordinari per la densità della loro consistenza, sostenuta da una giusta tensione, e gli ultimi « Annate » di questi vini da gastronomia possiedono un’energia incredibile. Una quinta stella è d’obbligo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

Informazioni sulla tenuta:

Assaggiando i Vouvray di Philippe Foreau, tutto diventa chiaro, leggibile nello Chenin. Ciò che è complesso è anche goloso; ciò che è ben maturo rimane comunque teso; ciò che è buono fin da giovane si conferma e si amplifica nel corso dei decenni. Puri, di lungo retrogusto e dalla persistenza proverbiale, i Vouvray del Clos Naudin mantengono la regolarità di un metronomo nonostante le variazioni del clima della Loira. I terreni «perruches» (argillosi con selce) conferiscono tipicità ai vini della tenuta, che si esprimono con la stessa disinvoltura sia nei vini dolci che in quelli secchi; anche gli spumanti sono elaborati con estrema cura. Lo stile è spesso piuttosto ricco, più barocco rispetto a quello della tenuta Huet, ma non per questo meno potente nella persistenza in bocca. Gli ultimi « Annate » sono guidati con brio da Vincent, il figlio di Philippe. Un grande ricordo legato alla tenuta: la recente degustazione di un meraviglioso vino dolce del 1945, ancora ben lungi dall’aver detto la sua ultima parola.

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 97/100

A proposito del vino:

Il Vouvray Demi-Sec 2018 è una nuvola di Chenin Blanc che riempie il palato come un fantasma fluttuante di frutta pura. È quasi senza peso, ma il suo fascino è ipnotico. Delicato, trasparente, con sapori che ricordano la pera fresca e la mela matura. È un insieme armonioso. Mi piacerebbe poter degustare ogni giorno dei demi-sec come questo.

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. VINCENT L. Pubblicato su 08/09/2024

Fantastico questo Vouvray demi-sec, un vero re dell'aperitivo. Il suo equilibrio tra acidità e dolcezza è magnifico!