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Eric Bordelet - Poiré Granit 2011

Name: Eric Bordelet - Poiré Granit 2011
Brand: Eric Bordelet
Rating: 4.3 (26 reviews)

Poiré|Vino frizzante|Biografia

4.3/5 (26 clienti)

Il Poiré Granit prende il nome dalla roccia granitica in cui le radici del pero affondano nelle fessure. L'apparato radicale del pero, che si sviluppa in profondità, ne caratterizza la mineralità. Questo aspetto è ancora più evidente in questa cuvée, ottenuta da alberi di età compresa tra i 200 e i 300 anni. Un assemblaggio di un numero massimo di varietà, in quantità identiche ogni anno, per cogliere i sapori Annata...

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Sito valutato

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Settore

Eric Bordelet

Annata

Poiré Granit

Denominazione

Poiré

Regione

Normandia

Terroir

Sassoso, sul massiccio scistoso e granitico dell'Armorica, nella Normandia meridionale

Viticoltura

Frutteto coltivato con metodo biodinamico con lavorazione del terreno

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette, con selezione in base alla maturità del frutto e alla varietà

Vinificazione

Fermentazione naturale tradizionale in vasca o in botte

Allevamento

da alcune settimane a diversi mesi, a seconda delle annate

Gradazione alcolica

Biografia

Sì

Servire

a 8-10°C

Apri

e servire!

Bere a partire da

2012

Da bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente alla cucina raffinata e ai prodotti di pregio, ma è ottimo anche come aperitivo prima di un grande vino bianco o a fine pasto...

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