Domaine Henri Milan - Papillon rouge 2020
16,5/20 Coup de Coeur
RVF
Di una freschezza sublime, il carattere fruttato della cuvée Papillon rouge è straordinario. Vino conviviale per eccellenza, si abbina perfettamente, tra l’altro, a un tagliere di salumi… Essendo privo di solforosa aggiunta, è possibile che questo vino presenti un colore torbido, dei depositi ma anche delle bollicine durante la degustazione, che scompariranno dopo l’aerazione.
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Sui piccoli frutti rossi
Palato
Fresco e goloso. Bella purezza ed eleganza. Retrogusto di liquirizia.
Servire
A 14-16°C
Apri
30 minuti prima
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina molto bene a un tagliere di salumi, a piatti poco piccanti...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta Henri Milan, ben nota nel microcosmo parigino per alcuni «vini naturali» (senza solforosa aggiunta), produce una gamma ben più ampia sui suoi 15 ettari di vigneti situati proprio nei pressi di Saint-Rémy-de-Provence. Insediatosi dal 1956 nella zona di denominazione Les Baux-de-Provence, ne è uscito nel 2007 per proseguire il proprio percorso secondo la filosofia di Henri, uomo di convinzione e pioniere di un approccio alla vinificazione con il minor numero possibile di additivi. Ha inoltre deciso di classificare tutti i suoi vini come «Vin de France», per essere totalmente libero nelle proprie scelte. Dal 2013 è sua figlia Emmanuelle a prendere gradualmente le redini. Da allora, i vini si orientano verso una maggiore precisione, e questo non ci dispiace affatto.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 16,5/20, "Coup de Coeur" (Annata , 2018)
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Nel quartiere della Galine a Saint-Rémy-de-Provence, una piccola cittadina delle Alpilles molto apprezzata da una clientela borghese, l’iconoclasta Henri Milan, affiancato dal figlio Théo, rimane fedele ai vini audacemente liberi che ha lanciato negli anni ’90. Le vinificazioni, lontane dagli standard accademici e condotte con un basso impiego di zolfo, mettono in luce espressioni vivaci di frutta proveniente principalmente da detriti calcarei e marne blu. Ottenuti da una breve macerazione di Grenache, Syrah, Merlot, Cinsault e Cabernet Sauvignon, i rossi si rivelano saporiti, dalle cuvée fruttate fino agli ambiziosi S&X, Eliott e Le Clos. L’identità dei bianchi La Carrée (pura Roussanne) e Le Grand Blanc (Grenache bianco, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petit Grains) si afferma con un forte risalto di sapori decisi.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 01/09/2022
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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 07/06/2022
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