Château des Tourettes - Tinus Chardonnay Plateau de l'Aigle 2019
16,5/20 Coup de Coeur
RVF
«Uno Chardonnay ben maturo, con note di frutta gialla, mandorle e frutta secca. Il leggero sentore di riduzione, che caratterizza la fase aromatica, ridà equilibrio al profumo; l’affinamento in legno è ben gestito. Al palato è ampio, con un cuore piuttosto ampio, ma il vino rimane coerente e di bella pienezza, con sfumature tostate.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
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Occhio
Abito color oro
Naso
Molto espressivo, con note di pane tostato, ma anche di mentolo e di erbe fresche
Palato
Ricco e caratterizzato soprattutto dalla sua persistenza e dalla sua mineralità
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, accompagnato da indivia con prosciutto, un sfogliatoio della regione del Friburgo o crauti allo champagne
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 16,5/20 "Coup de Coeur"
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Uno Chardonnay ben maturo, con sentori di frutta gialla, mandorle e frutta secca. La nota riduttiva che caratterizza la fase aromatica conferisce equilibrio al profumo, mentre il sentore di legno è ben gestito. Al palato è ampio, con un cuore piuttosto generoso, ma il vino rimane coerente e di bella pienezza, con sfumature tostate.
Informazioni sulla tenuta:
Il castello delle Tourettes possiede un bel vigneto sull’altopiano di Apt. Maine e Jean-Marie Guffens hanno ristrutturato quasi interamente il vigneto, affermando la loro volontà di creare un terroir di pregio, grazie al reimpianto di selezioni massali. I vini sono fedeli allo stile di Jean-Marie Guffens, offrendo sempre il giusto equilibrio tra una maturità ottimale dell’uva e una tensione minerale nel finale. Jean-Marie e Maine stanno riorientando la produzione verso i bianchi e stanno ponendo fine all’attività di commercio di vini Guffens du Sud.