Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Azalaïs 2024

Figura di spicco di Vacqueyras, dobbiamo molto a Serge Férigoule e i suoi vini accompagnano la storia di questa denominazione. Inizialmente operaio viticolo, dal 1990 è proprietario di “Sang des Cailloux”. Una ventina di ettari sparsi tra Vacqueyras e Sarrians vengono vendemmiati a perfetta maturazione e sottoposti a un lungo affinamento. Con uno stile senza compromessi, che sembra quasi voltare le spalle alla modernità, questa tenuta produce cinque cuvée rosse, la cui concentrazione e delicatezza meriterebbero una maggiore precisione aromatica. Dai, un pizzico di progresso e il «sang des cailloux» continuerà a scorrere nella gola di numerosi intenditori!

Leggero e morbido al palato, è fluido e succoso. Con la sua fresca acidità, presenta un ottimo equilibrio naturale che lo rende un vino rinfrescante, da degustare leggermente fresco. Molto puro, con una certa persistenza. Pur non essendo un vino potente, presenta una concentrazione sufficiente. Tannini morbidi e fini. Da bere giovane. 50% affinato in vasche di cemento, 50% in botti grandi.

Questa tenuta di Vacqueyras vanta un magnifico terroir su un altopiano di ciottoli levigati. Certificata biologica dal 2010 e biodinamica dal 2012, con rese rigorosamente controllate, la tenuta produce Vacqueyras imponenti che richiedono tempo per esprimersi appieno. Questi vini strutturati, con un elevato grado di maturità, tendono tuttavia ad affinarsi negli ultimi Annate. La cuvée Lopy può rivelarsi così ricca e densa che, in alcune Annate, possiamo preferire l’equilibrio dei vini d’ingresso della gamma. Il bianco, non presentato nel 2022, si impone come un ottimo punto di riferimento nel settore.