Clos Saint Sébastien - Collioure Inspiration Marine 2020
93/100
Bettane & Desseauve
Inspiration Marine 2020 ha un naso corposo, con note dense di ciliegia candita e liquirizia. Al palato si percepiscono aromi di confettura di marasche, fichi e fave di cacao, con un finale fresco e salino tipico di questa cuvée.
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Naso
Corposo, con intensi sapori di ciliegia candita e liquirizia
Bocca
Note di confettura di marasche, fava di cacao, fico, finale fresco e salato
Servire
A 14-16°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con tapenade, spiedini di agnello, tartufi, torta di noci...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 93/100 (Annata 2020)
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Recentemente rilevata, questa tenuta si estende su una ventina di ettari ed è molto moderna, sia nel modo di produrre i vini che nell'approccio al marketing, con un packaging "ispirato" e, soprattutto, una boutique-bistrot sul porto di Banyuls, dove è possibile valutare i prodotti in loco. Immersa nel cuore della valle del Roume, la cantina ospita le uve di sette parcelle distribuite nei diversi terroir della denominazione, consentendo loro di completarsi a vicenda durante la vinificazione. Mentre il marketing è molto intelligente, in vigna viene preservata la conoscenza ancestrale della coltivazione, con le viti allevate principalmente a calice o a stilo.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Jacques Piriou e Romuald Peronne - l'enologo - hanno unito le forze per acquistare il Dom. Saint-Sébastien nel 2008, ribattezzato Clos Saint-Sébastien nel 2014 dopo l'acquisto di Clos Xatard. Sono entrati nella Guida dalla porta principale con le loro cuvée di Collioure. A Banyuls, gestiscono un ristorante a terrazze affacciato sul porto, Le Jardin de Saint-Sébastien, e propongono una gita in barca per scoprire i 20 ettari di vigneti terrazzati in riva al mare. Il loro menu propone esclusivamente vini di Collioure e Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Area rilevata (guida 2024) Città
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione del cliente
5/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. ALAIN S. Pubblicato su 20/10/2025
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