Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes rouge 2023
90/100
RVF
91/100
James Suckling
"Un pasto in sé!
"Un rosso strutturato, fruttato e gessoso con note di frutti di bosco, timo secco, alloro, carne arrostita e spezie da forno. Di medio corpo con tannini polverosi. Ha un carattere di frutta succosa nel mezzo e uno sviluppo più serio verso il finale masticabile." (James Suckling 2024)
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Naso
Espressivo e armonioso, con una bella intensità di frutta rossa (ribes, mora, mirtillo) e note di cioccolato.
Bocca
Corposo, ricco, denso e ben equilibrato tra una potente struttura tannica e una notevole nota di freschezza.
Servire
A 14-16°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con coq au vin rouge, agnello da latte arrostito al timo, aiguillettes d'anatra con salsa all'arancia, cappone ripieno di frutta secca...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Recentemente rilevata, questa tenuta si estende su una ventina di ettari ed è molto moderna, sia nel modo di produrre i vini che nell'approccio al marketing, con un packaging "ispirato" e, soprattutto, una boutique-bistrot sul porto di Banyuls, dove è possibile valutare i prodotti in loco. Immersa nel cuore della valle del Roume, la cantina ospita le uve di sette parcelle distribuite nei diversi terroir della denominazione, consentendo loro di completarsi a vicenda durante la vinificazione. Mentre il marketing è molto intelligente, in vigna viene preservata la conoscenza ancestrale della coltivazione, con le viti allevate principalmente a calice o a stilo.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Jacques Piriou e Romuald Peronne - l'enologo - hanno unito le forze per acquistare il Dom. Saint-Sébastien nel 2008, ribattezzato Clos Saint-Sébastien nel 2014 dopo l'acquisto di Clos Xatard. Sono entrati nella Guida dalla porta principale con le loro cuvée di Collioure. A Banyuls, gestiscono un ristorante a terrazze affacciato sul porto, Le Jardin de Saint-Sébastien, e propongono una gita in barca per scoprire i 20 ettari di vigneti terrazzati in riva al mare. Il loro menu propone esclusivamente vini di Collioure e Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Area rilevata (guida 2024) Città
Informazioni sul vino :
Ci piace la semplice finezza di Empreintes.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Informazioni sul vino :
Vino rosso strutturato, fruttato e gessoso, con note di frutti di bosco, timo secco, alloro, carne arrostita e spezie da forno. Di medio corpo, con tannini polverosi. Ha un carattere fruttato e succoso a metà palato e si sviluppa in modo più serio verso un finale morbido. Da bere subito o in cantina.
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 02/10/2025
L'attacco è pulito e fresco, poi il palato medio è tannico, strutturato e generoso, ma sostenuto da un'acidità così stridente che sembra difficile trovare un equilibrio. La mineralità salina si afferma nel finale piuttosto breve. Prezzo eccessivo. Punteggio = 3,3.
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