Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes blanc 2023
92/100
James Suckling
91/100
RVF
«Una finale dall'energia che rivela piacevoli note amarognole (RVF)»
«Un bianco succulento, preciso e vivace, con note di limone, pistacchio ed erbe selvatiche. Di medio corpo e con un'acidità vivace. Vivace ed equilibrato, con grande energia e un finale concentrato di ottima persistenza.» (James Suckling 2024)
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Naso
Grande finezza aromatica, potenza e complessità, aromi di frutta esotica e a polpa gialla, note di mandorle tostate
Palato
Ampio ed equilibrato, con una bella persistenza, struttura minerale ben definita
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da provare con un trancio di merluzzo alla senape, un carré di maiale alla birra, gamberetti al chorizo, un filetto mignon alle mirabelle, un ossobuco di vitello all'arancia...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Acquisita di recente, questa tenuta si estende su una ventina di ettari e si presenta come una realtà molto moderna, sia nella produzione dei vini che nell’approccio al marketing, con etichette «ispirate» e, soprattutto, un negozio-bistrot sul porto di Banyuls che permette di degustare i prodotti nel loro contesto. Adagiata nel cuore della valle di Roume, la cantina accoglie le uve provenienti da sette appezzamenti distribuiti su diversi terroir della denominazione, consentendo di sfruttare le complementarità nella vinificazione. Se il loro marketing si dimostra molto accorto, in vigna si preserva il sapere ancestrale della coltivazione, con la conduzione dei ceppi prevalentemente a gobelet o su pali.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jacques Piriou e Romuald Peronne – l'enologo – si sono associati per rilevare il Dom. Saint-Sébastien nel 2008, ribattezzato Clos Saint-Sébastien nel 2014 dopo l'acquisizione del Clos Xatard. Sono entrati nella Guida con grande successo grazie alle loro cuvée di Collioure. A Banyuls gestiscono un ristorante con terrazza affacciata sul porto, Le Jardin de Saint-Sébastien, e propongono una gita in barca per scoprire dal mare i 20 ettari del loro vigneto terrazzato. Il loro menu propone esclusivamente Collioure e Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 91/100
Tenuta recensita (guida 2024) Citata
A proposito del vino:
Altrettanto schietto ma più accessibile, Empreintes presenta un finale dall'energia che rivela piacevoli note amare.
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2019) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Un bianco succulento, preciso e vivace, con note di limone, pistacchio ed erbe selvatiche. Di medio corpo e con un'acidità vivace. Vivace ed equilibrato, con grande energia e un finale concentrato di ottima persistenza. Da bere subito o da conservare.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. MARC B. Pubblicato su 20/10/2025
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN C. Pubblicato su 18/09/2025
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