Clos Saint Sébastien - Collioure Empreintes rouge 2023
90/100
RVF
91/100
James Suckling
«Un pasto a sé stante!»
«Un rosso corposo, fruttato e gessoso, con note di frutti di bosco, timo essiccato, foglie di alloro, carne arrosto e spezie da cucina. È di medio corpo, con tannini polverosi. Presenta un carattere fruttato e succoso al centro e un’evoluzione più decisa verso un finale corposo.» (James Suckling 2024)
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Naso
Espressivo e armonioso, con una bella intensità di frutti rossi (ribes nero, more, mirtilli) e note di cioccolato
Palato
Un vino corposo, ricco, denso ed equilibrato, in cui la potente struttura tannica si fonde con una notevole nota di freschezza
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un gallo al vino rosso, un agnello da latte arrosto al timo, filetti di anatra all'arancia, un cappone ripieno di frutta secca...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Acquisita di recente, questa tenuta si estende su una ventina di ettari e si presenta come una realtà molto moderna, sia nella produzione dei vini che nell’approccio al marketing, con etichette «ispirate» e, soprattutto, un negozio-bistrot sul porto di Banyuls che permette di degustare i prodotti nel loro contesto. Adagiata nel cuore della valle di Roume, la cantina accoglie le uve provenienti da sette appezzamenti distribuiti su diversi terroir della denominazione, consentendo di sfruttare le complementarità nella vinificazione. Se il loro marketing si dimostra molto accorto, in vigna si preserva il sapere ancestrale della coltivazione, con la conduzione dei ceppi prevalentemente a gobelet o su pali.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jacques Piriou e Romuald Peronne – l'enologo – si sono associati per rilevare il Dom. Saint-Sébastien nel 2008, ribattezzato Clos Saint-Sébastien nel 2014 dopo l'acquisizione del Clos Xatard. Sono entrati nella Guida con grande successo grazie alle loro cuvée di Collioure. A Banyuls gestiscono un ristorante con terrazza affacciata sul porto, Le Jardin de Saint-Sébastien, e propongono una gita in barca per scoprire dal mare i 20 ettari del loro vigneto terrazzato. Il loro menu propone esclusivamente Collioure e Banyuls.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Tenuta recensita (guida 2024) Citata
A proposito del vino:
Ci piace la sobria raffinatezza di Empreintes.
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2019) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 91/100
A proposito del vino:
Un vino rosso corposo, fruttato e minerale, con note di frutti di bosco, timo essiccato, foglie di alloro, carne arrosto e spezie da pasticceria. È di medio corpo, con tannini setosi. Presenta un carattere fruttato e succoso al centro della bocca e un’evoluzione più decisa verso un finale morbido. Da bere subito o da conservare.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 02/10/2025
L'attacco è netto e fresco, poi il palato si rivela tannico, corposo e generoso, ma sostenuto da un'acidità così marcata che sembra faticare a trovare il proprio equilibrio. La mineralità salina si afferma nel finale piuttosto breve. Prezzo sopravvalutato. Punteggio = 3,3.
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