Domaine de l'Edre

Fondata nel 2002, la tenuta Domaine de l’Edre è stata rilevata in parte e poi interamente da Pierre Laporte, figlio, genero e cugino di viticoltori catalani. È tornato in patria dopo una carriera come ingegnere nel settore spaziale con un unico desiderio: contribuire a perpetuare l’eccellenza dei vini della tenuta e la loro fama. Le influenze mediterranee, la tramontana proveniente da nord, i terreni argilloso-calcarei, l’altitudine (circa 300 m) e le diverse esposizioni gli consentono di produrre vini complessi, fruttati, potenti ed equilibrati. Lavora secondo i principi dell’agricoltura sostenibile (concimi organici, aratura e lavorazione del terreno tra i filari, trattamenti a base di prodotti certificati biologici) e con rese molto basse, orientandosi verso l’agricoltura biologica. Le uve vengono raccolte manualmente, attraverso successive cernite. Dopo la diraspatura totale e la macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentano, grazie ai lieviti indigeni, in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati o in demi-muids per la cuvée L’Edre. I suoi vini sono oggetto di tutta la sua attenzione, il che ha fatto sì che fossero accolti con grande favore dalla clientela francese e straniera, nonché dalla stampa specializzata.