Domaine Modat - Côtes du Roussillon De-ci De-là 2022
2*Étoiles
Hachette
17/20
Jancis Robinson
«Il gusto del vento sui cespugli e sulle rocce di una montagna (Jancis Robinson)»
«Su terreni di gneiss e arenarie granitiche, i vitigni bianchi (grenache bianco e grigio, macabeu, carignan bianco) vengono raccolti «qua e là», sparsi tra vigneti rossi molto antichi, poi vinificati in botti e demi-muids, prima di un affinamento di 10 mesi sui lieviti. Il risultato è un vino minerale, vivace, teso, con un legno molto discreto a sostegno e una piacevole morbidezza al centro del palato, prima di un finale fresco su note di limone e litchi." (Guida Hachette 2025)
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Naso
Molto floreale, cipriato, con sentori di frutta esotica e agrumi
Bocca
Complesso con un piacevole attacco acidulo, seguito da rotondità e mineralità.
Servire
A una temperatura di 10-12 °C, il passaggio in caraffa ne esalterà la rotondità.
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto per un aperitivo, pesce alla griglia o al cartoccio, pollame dorato al forno...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Modat ha compensato l'ingratitudine del suo lavoro di cancelliere presso il Tribunale Commerciale ridando vita ai suoi terreni selvaggi di gneiss a Caramany, con l'aiuto del suo instancabile amministratore Laurent Abet. Oggi, i suoi figli Quentin e Louis hanno preso il suo posto, con molti progetti in mente. Viticoltura impeccabile, vinificazione rispettosa, creazione di una gamma di prodotti: tutto è pronto per far crescere ed evolvere la tenuta. Vini promettenti, idee a bizzeffe e una ventata di giovinezza che soffia su una denominazione che ne ha più che bisogno.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Su terreni di gneiss e arenarie granitiche, i vitigni bianchi (grenache bianco e grigio, macabeu, carignan bianco) vengono raccolti "qua e là", sparsi tra antichi vigneti rossi, poi vinificati in botti e demi-muids, prima di un affinamento di 10 mesi sui lieviti. Il risultato è un vino minerale, vivace, teso, con un legno molto discreto a sostegno e una piacevole morbidezza al centro bocca, prima di un finale fresco su note di limone e litchi.
Informazioni sulla tenuta:
Di origini catalane, Philippe Modat, magistrato, è un appassionato di vino illuminato, proprio come suo padre, anch'egli diventato viticoltore. Questa passione si è concretizzata nel 2006 con la creazione di un'azienda vinicola nella valle dell'Agly: 27 ettari di vigneti su un altopiano a 300 m di altitudine, in conversione biologica dal 2011 (8 ettari in biodinamica) e una cantina dal design ecologico, dotata di pannelli fotovoltaici, inaugurata nel 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17/20
A proposito del vino:
Un bianco robusto che ha davvero il sapore del vento tra i cespugli e le rocce di una montagna. È salvia e fiori di salvia viola. È l'odore delle mani dopo aver scalato una montagna - geosmina e petrilo - e l'odore del muschio che ricopre la parte inferiore delle rocce sotto una cascata. Eppure c'è dolcezza, quando si riscalda e si apre nel bicchiere: una dolcezza e una purezza di frutta che sono diventate più pronunciate quando l'abbiamo degustato per diversi giorni. Pere cotte, poi pesche sfocate. Un accenno di caramello alla fine.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
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