Domaine Modat - Côtes du Roussillon De-ci De-là 2022
2*Étoiles
Hachette
17/20
Jancis Robinson
"Il sapore del vento sulla macchia e sulle pietre di una montagna (Jancis Robinson)"
"Su terreni di gneiss e arena granitica, i vitigni a bacca bianca (grenache bianca e grigia, macabeu, carignan bianco) sono raccolti qua e là, sparsi tra vecchissime viti rosse, poi vinificati in foudres e demi-muid, prima di maturare per 10 mesi sui lieviti. Il risultato è un vino minerale, vivace e teso, con un discreto supporto di rovere e una piacevole morbidezza a metà palato, prima di un finale fresco di limone e litchi". (Guida Hachette 2025)
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Naso
Molto floreale, cipriato, con note di frutta esotica e agrumi.
Bocca
Complesso, con un bell'attacco acido, seguito da rotondità e mineralità.
Servire
A 10-12°C, la decantazione ne esalterà la pienezza.
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per un aperitivo, pesce alla griglia o pollame rosolato al forno...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Philippe Modat ha compensato l'ingratitudine del suo lavoro di impiegato presso il Tribunale di Commercio dando nuova vita ai suoi selvaggi terreni di gneiss a Caramany, con l'aiuto del suo instancabile amministratore Laurent Abet. Oggi i suoi figli Quentin e Louis hanno preso in mano la situazione, con molti progetti in mente. Viticoltura impeccabile, vinificazione rispettosa, ampliamento della gamma, tutto viene messo in atto per far crescere ed evolvere la tenuta. Vini promettenti, molte idee in cantina e una gradita ventata di aria giovane in una denominazione che ne ha più che mai bisogno.
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2025) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Su terreni di gneiss e arena granitica, i vitigni a bacca bianca (grenache bianca e grigia, macabeu, carignan bianco) sono raccolti "qua e là", sparsi tra vecchissime viti rosse, quindi vinificati in foudres e demi-muid, prima di maturare per 10 mesi sui lieviti. Il risultato è un vino minerale, vivace e teso, con un discreto supporto di rovere e una piacevole morbidezza a metà palato, prima di un finale fresco di limone e litchi.
Informazioni sul dominio :
Di origine catalana, Philippe Modat, magistrato, è un appassionato di vino illuminato come il padre, anch'egli enologo. La sua passione per il vino ha portato alla creazione di una tenuta nella valle di Agly nel 2006: 27 ettari di vigneto su un altopiano a 300 metri sul livello del mare, convertiti all'agricoltura biologica nel 2011 (8 ettari all'agricoltura biodinamica) e una cantina ecologica dotata di celle fotovoltaiche, inaugurata nel 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17/20
Informazioni sul vino :
Un bianco robusto che sa davvero di vento sulla macchia e sulle pietre di una montagna. È salvia e fiori di salvia viola. È l'odore delle mani quando si arrampica - geosmina e petri - e l'odore del muschio che si aggrappa alla parte inferiore delle rocce sotto una cascata. Eppure c'è dolcezza quando si scalda e si apre nel bicchiere - una dolcezza e una purezza di frutta che si sono fatte più pronunciate quando l'abbiamo sorseggiato per diversi giorni. Pere cotte, poi pesche sfumate. Un accenno di caramello alla fine.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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