Le Soula - Le Rosé du Soula 2018
16/20
Bettane & Desseauve
«Ecco un po' di colore! Con il suo orgoglioso colore lampone chiaro, questo vino sfugge al diktat del rosato chiaro. Ricco di frutti rossi e note salate, fresco e rotondo, dotato di un'ampiezza che fa impallidire i suoi colleghi più chiari, è un bel rosato da gastronomia che saprà tenere testa a tavola, ad esempio con un'aragosta. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Una scommessa vinta per Le Soula con questa nuova annata!
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Occhio
Abito color lampone
Naso
Su frutti rossi croccanti
Bocca
Rotondo e ampio con un finale salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Da accompagnare con aragosta, spiedini di anatra alle albicocche, pesce alla griglia...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)
A proposito del vino:
Che colore! Con il suo orgoglioso colore lampone chiaro, sfugge alle regole della vinificazione dei rosati chiari. Ricco di frutti rossi e note salate, fresco e rotondo, con un'ampiezza che fa impallidire i suoi colleghi più chiari, è un bel rosato gastronomico che saprà tenere testa a tavola, ad esempio con un'aragosta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Sulle splendide terrazze granitiche d'altitudine della regione delle Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata per l'agricoltura biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva l'azienda dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique secondo principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalizzazione. Mai privi di freschezza o eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e corposità. Ma fin dalla prima Annata, nel 2001, Le Soula si è distinta essenzialmente per i suoi bianchi, che ci hanno impressionato per la loro purezza e intensità: l'associazione di macabeu, sauvignon blanc e molti altri vitigni fa miracoli. Spesso vale la pena aspettare che questi vini raggiungano la loro massima espressione.
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