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Le Soula 2007

Name: Il Soula 2007
Brand: Il Soula
Rating: 4 (5 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Vino rosso

4/5 (5 clienti)

Note: RVF 17/20, Robert Parker 91-92/100, Gault Millau 17/20
«Un assemblaggio di Carignan e Syrah con piccole quantità di Grenache e Cabernet Sauvignon, il Soula rosso 2007 esplode nel bicchiere, con potenti note di rosmarino, finocchio, bacche di ginepro, mirtillo e mora. Molto più raffinato nei tannini rispetto al suo omologo del 2006, non per questo meno dinamico e sorprendentemente rinfrescante, offre una dimensione profonda e minerale, colorata da frutti blu e neri, erbe amare e note resinose. Un vino straordinario.» (Wine Advocate - Robert Parker)

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Sito valutato

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Settore

Le Soula

Annata

2007

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Regione

Roussillon

Vitigni

41% Syrah, 40% Carignan, 13% Grenache Noir, 6% Cabernet Sauvignon

Terroir

Terreni costituiti da granito disgregato e scisti, situati tra i 350 e i 550 metri di altitudine

Viticoltura

Metodo di coltivazione tradizionale, con aratura, senza pesticidi né fertilizzanti chimici

Vendemmia

manuali

Vinificazione

metodo tradizionale, lieviti indigeni, senza aggiunta di enzimi, senza chaptalizzazione, senza acidificazione

Allevamento

21 mesi: due terzi in botti di legno e un terzo in demi-muids da 500 litri

Gradazione alcolica

13%

Occhio

colore rubino intenso

Naso

intenso e complesso, con note di rosmarino, finocchio, bacche di ginepro, mirtillo e mora

Palato

profondo e minerale, un vino straordinario

Servire

a 14-17°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2013

Da bere prima

2015

Produzione

12.650 bottiglie – 61 magnum

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...<br/>

Maggiori informazioni su Le Soula

Maggiori informazioni su IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Sulle splendide terrazze granitiche d'altitudine della regione dei Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata per l'agricoltura biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che dirigeva l'azienda dal 2008. I vini rossi e bianchi vengono vinificati in barrique secondo principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalizzazione. Mai privi di freschezza o eleganza, i rossi hanno recentemente acquisito struttura e corposità. Ma fin dalla prima Annata, nel 2001, Le Soula si è distinta essenzialmente per i suoi bianchi, che ci hanno impressionato per la loro purezza e intensità: l'associazione di Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni fa meraviglie. Spesso vale la pena attendere che i vini maturino per godere della loro migliore espressione.

Valutazione dei clienti

4/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. YANN M. Pubblicato su 02/04/2014

Aromi animali e speziati che lasciano presagire un vino corposo, ma non è affatto così: freschezza, tannini morbidi e, per finire, una lunga persistenza in bocca. È davvero ottimo!