Domaine Gardiés - Rivesaltes Ambré 1998 (liquoreux - 50cl)
17/20 Coup de Coeur
RVF
«Ampio e complesso, ricorda la crème brûlée e la pesca arrosto.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un meraviglioso Vino Dolce Naturale che esalterà i vostri dolci, ma che si apprezza anche da solo.
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Naso
Note di frutta candita, miele e scorze di agrumi
Palato
Ampio e complesso, con sentori di crème brûlée e pesca arrosto
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2031+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una crème brûlée, pere al forno, formaggi al pecorino...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean Gardiès ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1990, puntando fin dall’inizio sui rossi, che sono rapidamente diventati un punto di riferimento per la regione. Da allora, offre regolarmente una raffinata interpretazione del suo terroir di Vingrau, coltivando un vigneto di 35 ettari caratterizzato da un’estrema frammentazione delle parcelle, che si riflette nella filosofia delle sue cuvée. Da otto anni l’attenzione è rivolta a una vinificazione che rispetti al massimo il frutto, con una minore estrazione e una maggiore sottigliezza. Che si tratti di vini secchi o di vini dolci naturali, qui è facile trovare ciò che fa al caso proprio, a patto di essere disposti a spendere un po’ di più.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 17/20 “Coup de Coeur”
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sul vino:
Ampio e complesso, ricorda la crème brûlée e la pesca arrosto.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Gardiés lavora ormai in coppia con suo figlio Victor. Fedele a uno stile classico, unanimemente rispettato dai suoi colleghi, Jean ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1990. Privilegia la produzione di vini rossi nella denominazione Côtes du Roussillon, riducendo così notevolmente quella dei vini dolci, che rappresentano ormai solo 4 ettari del patrimonio viticolo. Distribuiti su diversi tipi di terreno, i rossi sono tra i migliori della regione, con un bel corpo al palato e sapori di grande precisione. Da segnalare i progressi compiuti con i bianchi, la cui maturazione avviene ora in demi-muid da 600 litri, preservandone l’impronta minerale. L’esemplare regolarità, la cura costante prestata sia al vigneto che alla cantina e la finezza che ormai contraddistingue tutti i vini garantiscono alla tenuta un posto d’onore all’interno della ristretta élite della regione.
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