Domaine Adrien Berlioz - Roussette de Savoie Zulime 2023
«Che delizia questo Zulime, con le sue note speziate e delicatamente dolci!»
Che fascino questo vino bianco della Savoia, dolce e vivace al tempo stesso! Gli aromi sono freschi e il finale salino incanta il palato e invita a versarsi un secondo bicchiere. Con questa cuvée si scopre ancora una volta tutta la grandezza e l'originalità del viticoltore.
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Occhio
Colore oro molto chiaro, con riflessi verdi e perlati
Naso
Espressivo, con note speziate e dolci, burro e pan di Spagna, sambuco, frutto della passione e pera
Palato
Delicata e vivace, aromatica e tonificante, con un palato morbido e un retrogusto salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a pesce, uova strapazzate, ostriche, gratin dauphinois...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Adrien Berlioz, giovane cugino (e vicino) di Gilles Berlioz, si è stabilito qui nel 2006. Viticoltore esigente e rigoroso, coltiva personalmente in modo biologico tutti i suoi vigneti (certificazione Demeter nel 2020), compresi quelli situati sui pendii più ripidi. Con 14 diverse cuvée su poco più di 5 ettari, le quantità sono molto limitate e questi vini artigianali sono difficili da trovare. Ammiriamo la diversità, l'energia e la schiettezza di queste cuvée, contemporanee ma totalmente radicate nell'identità savoiarda, che inoltre invecchiano con grazia. L'ultimo progetto di Adrien: la ricostituzione di un vigneto dimenticato a Détrier, alle porte della valle del Gelon, con quattro ettari di vitigni autoctoni coltivati a pergola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse bianca e nera, altesse)! La tenuta conferma di anno in anno il suo ruolo centrale nell'élite della regione, punto di riferimento sia per gli enofili che per i giovani viticoltori che si insediano nei vigneti alpini con ambizioni sempre più elevate.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 20/01/2026
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