Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Pascal e Jean-Marc Verhaegue portano questa tenuta ai vertici di Cahors, grazie a una viticoltura esigente e a vinificazioni accurate. I 27 ettari (di cui 25 a vitigni rossi) si distribuiscono in tre appezzamenti su due dei migliori tipi di terreno della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argilloso-calcareo e produce vini di grande finezza. L’altro è un terreno di ciottoli misti a sabbia rossastra, ideale per vini più corposi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Cèdre si distingue per una perfetta acidità, con un profilo leggermente opaco (moka cremosa, frutti neri).

Informazioni sulla tenuta:

Rilevando l’azienda agricola dei genitori, i fratelli Verhaeghe hanno iniziato a scrivere una nuova pagina della storia del vino di Cahors. Oggi spetta a Jules, figlio di Pascal, affiancato dalla compagna Aurore Del Vito, inventare il futuro e portare Le Cèdre ai vertici della denominazione Cahors. Il loro terroir eccezionale spiega in parte questo successo: da un lato, il “tran”, coni di detriti calcarei in perpetuo movimento, dona vini di grande finezza; dall’altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce potenza e profondità. Le uve, raccolte a perfetta maturazione, offrono cuvée di rara regolarità e intensità. La gamma Extra Libre, senza solfiti aggiunti, si inserisce in un approccio naturale, mentre le altre cuvée ne ricevono solo al momento dell’imbottigliamento.

Wine Enthusiast

A proposito del vino:

Questo vino è diventato un classico di Cahors. Composto per il 90% da Malbec e da piccole quantità di Merlot e Tannat, i suoi aromi di pane tostato e liquirizia si sposano bene con i tannini maturi e i succosi sentori di prugna nera. È un vino raffinato ed elegante che sarà pronto da bere a partire dal 2026.

James Suckling

A proposito del vino:

Un Malbec equilibrato, denso e saporito, con sentori di prugne, erbe essiccate e spezie da forno. Di medio corpo, con tannini gessosi e un'acidità fresca. Polposo e vivace, con un carattere croccante al centro. Pepato e dinamico, con un finale persistente. Ottenuto da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare.