Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Pascal e Jean-Marc Verhaegue guidano questa tenuta verso la vetta di Cahors, grazie a una viticoltura esigente e a una vinificazione precisa. I 27 ettari (di cui 25 ettari di rossi) sono suddivisi in tre blocchi su due dei migliori terreni della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argillo-calcareo, che produce vini di grande finezza. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbia rossastra, ideale per vini più potenti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Il Cedro si afferma con una perfetta acidità ed è un po' opaco (moka cremoso, frutta nera).

Informazioni sul dominio :

Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe, Pascal responsabile della vinificazione e Jean-Marc della vigna, e ora il figlio di Pascal, Jules, fanno di Le Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di ghiaia calcarea particolarmente sassoso e in continuo movimento, il famoso "tran", che produce vini fini ed eleganti; dall'altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Prodotte da uve perfettamente mature e accuratamente selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e consistenza grazie ai tannini raffinati e alla consistenza vellutata. Le cuvée Extra-Libre sono versioni senza solfiti dell'intera gamma.

Wine Enthusiast

Informazioni sul vino :

Questo vino è diventato un classico di Cahors. Composto al 90% da Malbec e da piccole quantità di Merlot e Tannat, i suoi aromi di tostatura e liquirizia si sposano bene con i tannini maturi e i succosi frutti di prugna nera. È un vino fine ed elegante che sarà pronto a partire dal 2026.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Un Malbec equilibrato, denso e saporito, con un naso di prugne, erbe secche e spezie da forno. Di medio corpo, con tannini gessosi e fresca acidità. Corposo e vivace, con un centro croccante. Pepato e dinamico, con un finale persistente. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere o da conservare.