20833 klantbeoordelingen

Kanonkop

4/5Bekijk 16 beoordelingen

Kanonkop, "het kanonschot", is een naam uit de plaatselijke geschiedenis: een kanonschot werd afgevuurd om de bevolking te waarschuwen voor de aankomst van een koopvaardijschip in de haven. Het landgoed werd in 1910 gecreëerd door de familie Sauer, die verschillende ministers schonk aan de Republiek Zuid-Afrika. Johann en Paul Krige, de vierde generatie van de familie, runnen nu het domein, bijgestaan door Beyers Truter, die sinds zijn komst in 1985 verantwoordelijk is voor de vinificatie. Het was rond deze tijd, op het hoogtepunt van de Apartheid en toen het land zich in een totaal economisch en politiek isolement bevond, dat Kanonkop naam begon te maken en aan de wereld het potentieel van Zuid-Afrika bewees om kwaliteitswijnen te produceren.

De rode wijnen van Kanonkop behoren nog steeds tot de beste van het land, met een finesse en rijpingspotentieel die bijna uniek zijn. De wijngaard ligt aan de voet van de Simonsberg, minder dan 10 km ten noorden van de stad Stellenbosch, op hellingen die 120 meter hoog zijn. Hij beslaat ongeveer honderd hectare beplant met oude wijnstokken (waarvan de meeste 50 jaar oud zijn) die uitsluitend zijn aangeplant met rode druivenrassen waaronder, in volgorde van belangrijkheid, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. In de wijngaard staan opbrengstbeheersing en het zoeken naar de juiste mate van rijpheid centraal. In de kelder blijven we trouw aan de oude traditionele betonnen kuipen waarin de druiven nog steeds gekneusd worden en geven we de voorkeur aan lange rijpingsperiodes met een beredeneerd gebruik van nieuw hout. De rode wijnen van Kanonkop worden gekenmerkt door een grote elegantie en een onberispelijk evenwicht.

Meer informatie op de website Kanonkop

Domeinen aanbevolen door